కొన్ని కూరగాయలను మూతపెట్టి ఉడికించకూడదు. వాటిల్లో కాలీఫ్లవర్, పొట్లకాయ, భిండి, వంకాయ, క్యాబేజీ, క్యాప్సికమ్, పాలకూర, ఆకుకూరలను మూత పెట్టి ఉడకించటం వల్ల వాటి రుచిని తగ్గించడమే కాకుండా వాటి పోషకాలను కూడా తగ్గిస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
కొండ ప్రాంతాలలో పండించే కూరగాయలు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి. వాటిల్లో ఉలవలు, పహాడీ పండు(కఫాల్), అమర్‌నాథ్ ఆకుకూర, బిచ్చు బూటీ ఔషధ కూరగాయ తింటే చర్మాన్ని ప్రకాశవంతంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
వేసవిలో కూరగాయలను ఇంటికి తీసుకొచ్చాక వెనిగర్, ఉప్పు నీటితో క్లీన్ చేశాకే వండాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. మిగతా సీజన్‌లతో పోలిస్తే వేసవిలో ఎక్కువగా రసాయనాలతో పండిస్తారు. వీటిని తీసుకోవడం వల్ల మధుమేమహం, గుండె పోటు వంటి సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని అంటున్నారు.
ప్రజలపై నిత్యావసరాల భారం తగ్గించేందుకు ఏపీ ప్రభుత్వం చర్యలు తీసుకుంటోంది. ఈ నేపథ్యంలోనే రాష్ట్రంలో కూరగాయల ధరల స్థిరీకరణకు చర్యలు చేపట్టింది. పచ్చి మిర్చి, ఎండు మిర్చి, వంగ, టమాటా ధరలను స్థిరంగా ఉంచేందుకు రెడీ అయ్యింది.
క్యాన్సర్ రాకుండా ఉండాలంటే తప్పకుండా ఆరోగ్యమైన డైట్ పాటించాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. డైలీ బ్రోకలీ, నట్స్, చేపలు, కాయగూరలు వంటివి తీసుకోవాలి. వీటిని తినడం వల్ల క్యాన్సర్ నుంచి విముక్తి పొందవచ్చని నిపుణులు అంటున్నారు.
కళ్లు బాగా పనిచేయాలంటే ఆకుకూరలు, క్యారెట్, బ్రోకలీ, నట్స్, గింజలు, గుడ్లు, పాలు వంటివి ఎక్కువగా తీసుకోవాలి. వెబ్ స్టోరీస్
టమోటా ధర ఒక్కసారే భారీగా పతనమైంది. కిలో ఒక్క రూపాయికే పడిపోయింది. దీంతో పెట్టుబడులు కాదు కదా కనీసం కిరాయి కూడా దక్కక రైతులు అల్లల్లాడిపోతున్నారు.
కీటకాలతో కూడిన కూరగాయల్లోని కొన్ని పురుగులు మెదడుకు చేరి తీవ్రమైన వ్యాధులకు కారణమవుతాయిట. వాటిల్లో కాలీఫ్లవర్, వంకాయ, మిరప, చిక్‌పీస్‌, చిక్కుడు ఆకులు, గింజల్లో పురుగులు అధిక సంఖ్యలో ఉంటాయి. వీటిని తినే ముందు జాగ్రత్తగా వహించాలి.
సాధారణంగా కూరగాయలను ఉడికించి తింటారు. అయితే కొన్ని కూరగాయలను మాత్రం అతిగా ఉడికించకూడదని సూచిస్తున్నారు నిపుణులు. దీని వల్ల కూరగాయల్లోని పోషక విలువలు తగ్గుతాయని చెబుతున్నారు. బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, టమాటో, క్యారెట్,క్యాప్సికమ్ వంటి వాటిని ఎక్కువగా ఉడికించకూడదు.
/rtv/media/media_files/2025/07/03/rainy-season-vegetables-2025-07-03-14-07-59.jpg)
/rtv/media/media_files/2025/06/25/vegetables-2025-06-25-08-19-45.jpg)
/rtv/media/media_files/2025/06/19/vegetables-2025-06-19-15-00-17.jpg)
/rtv/media/media_files/2024/12/22/greenvegetables22.jpeg)
/rtv/media/media_files/2024/11/26/qQkg38cgUEQsDR1YXYAb.jpg)
/rtv/media/post_attachments/wp-content/uploads/2024/05/FotoJet-2024-05-08T173055.022-jpg.webp)
/rtv/media/media_files/2025/01/27/f7ZJSfyHFoeKy4J1oGOV.jpg)
/rtv/media/media_files/2024/12/09/x6PhkCLAeqDAjmejL7lH.jpg)
/rtv/media/media_files/E8CbyxFUSlZdnHmSat9j.jpg)
/rtv/media/post_attachments/wp-content/uploads/2024/08/FotoJet-2024-08-24T123112.167.jpg)
