Carrot-Ginger Soup: క్యారెట్-అల్లం సూప్‌తో వ్యాధులన్నీ పరార్.. మిమ్మల్ని రక్షించుకోవాలంటే ఈ సులభమైన వంటకం బెస్ట్

శీతాకాలం వచ్చిన వెంటనే జలుబు, దగ్గు, ఫ్లూ, ఇతర కాలానుగుణ వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. అటువంటి ట్రైంలో రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచడానికి ఆరోగ్యకరమైన, పోషకమైన ఆహారంపై దృష్టి పెట్టాలి. క్యారెట్, అల్లం సూప్ అటువంటి పోషకమైన ఎంపికలలో ఒకటి. ఇది రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యం పట్ల ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకుంటుంది. ఈ సూప్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇవి శరీరాన్ని వ్యాధుల నుంచి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. ఈ రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన సూప్‌ను సులభమైన పద్ధతిలో ఎలా చేయాలో ఈ ఆర్టికల్‌లో కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందాం.

Also Read :  యోధురాలిగా రష్మిక మరో కొత్త ప్రాజెక్ట్! పోస్టర్ వైరల్

క్యారెట్- అల్లం సూప్‌కి కావలసిన పదార్ధాలు:

ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు, అంగుళం ముక్క అల్లం కొద్దిగా, తరిగిన ఉల్లిపాయ - , తరిగినవి వెల్లుల్లి, లవంగాలు , వెజిటబుల్ లేదా చికెన్ స్టాక్, నల్ల మిరియాల పొడి, ఉప్పు- రుచికి తగ్గట్టుగా, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్న, అలంకరించడానికి కొత్తిమీర తరుగు. ముందుగా క్యారెట్లు, అల్లం, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లిని బాగా కడిగి ముక్కలుగా కోయాలి. లోతైన పాన్‌లో ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్న వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి లేత బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు క్యారెట్లు, అల్లం వేసి 2-3 నిమిషాలు తేలికగా వేయించాలి. ఇది వాటి రుచిని మరింత పెంచుతుంది. వేగిన తర్వాత వెజిటేబుల్ లేదా చికెన్ స్టాక్ వేసి బాగా కలపాలి. మూత మూసివేసి, క్యారెట్లు మెత్తగా అయ్యేలా 15-20 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. క్యారెట్లు బాగా ఉడికిన తర్వాత వాటిని మంట నుంచి తీసి కొద్దిగా చల్లబరచాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్‌లో వేసి బాగా రుబ్బుకోవాలి. తద్వారా అది మెత్తని పేస్ట్‌గా మారుతుంది. ఈ పేస్ట్‌ని మళ్ళీ పాన్‌లో వేసి ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి కలపాలి. సూప్ చిక్కగా ఉంటే మరికొంత నీరు లేదా స్టాక్ వేసి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. దానిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని తాజా కొత్తిమీరతో అలంకరించాలి.

ఇది కూడా చదవండి: భవిష్యత్తు భద్రతకు బలమైన పునాది పొదుపు.. ఇలా ట్రై చేయండి..!!

క్యారెట్లు, అల్లం రెండింటిలోనూ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. జలుబు, దగ్గుతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. అల్లం జీర్ణవ్యవస్థకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఈ సూప్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. గ్యాస్, అసిడిటీ వంటి సమస్యలను దూరంగా ఉంచుతుంది. క్యారెట్లలో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది. ఇది కళ్ళు, చర్మానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది చర్మాన్ని ప్రకాశవంతంగా, కళ్ళు ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. అల్లం వేడి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. దీని కారణంగా ఇది శరీరాన్ని చలి నుంచి రక్షిస్తుంది. శీతాకాలంలో శరీరాన్ని వెచ్చగా ఉంచుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

Also Read :  ఎయిరిండియా విమాన ప్రమాదం.. బ్లాక్‌బాక్స్‌ నుంచి డేటా రికవరి

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడం లేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

ఇది కూడా చదవండి: పర్వాల్ కూరగాయలతో రుచికరమైన తీపి ఆహారం.. ఇంట్లో ఇలా స్పెషల్‌ ట్రై చేయండి

( carrot | ginger | soup | health-tips | health tips in telugu | best-health-tips | Latest News | telugu-news )