amla: శీతాకాలం సూపర్ ఫుడ్... ఉసిరికాయ తింటే ఎన్ని ప్రయోజనాలో ఇప్పుడే తెలుసుకోండి!!

శీతాకాలం రాగానే మార్కెట్‌లో పాలకూర, కాలే (Kale) వంటి ఆకుకూరలు సమృద్ధిగా దొరుకుతాయి. వీటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గురించి అందరికీ తెలిసిందే. అయితే ఈ చలికాలంలో లభించే మరో అద్భుతమైన సూపర్ ఫుడ్ ఆమ్లా లేదా ఉసిరికాయ (Indian Gooseberry). విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో నిండిన ఉసిరి, ఊరగాయలు, మురబ్బాలు, చట్నీల రూపంలో భారతీయుల ఆహారంలో ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ శీతాకాలంలో ఉసిరిని మీ ఆహారంలో ఎందుకు ఎక్కువగా చేర్చుకోవాలో తెలిపే ఐదు ముఖ్య కారణాలు ఉన్నాయి. వాటి గురించి కొన్ని విషయాలు ఈ ఆర్టికల్‌లో తెలుసుకుందాం.

శక్తివంతమైన విటమిన్ సి:

ఉసిరిలో సిట్రస్ పండ్ల కంటే కూడా అధిక మొత్తంలో విటమిన్ సి ఉంటుంది. ఉసిరిలో సహజ సిద్ధంగా ఉండే టానిన్‌ల (Tannins) కారణంగా విటమిన్ సి పొడి, ఎండిన రూపాల్లో కూడా స్థిరంగా ఉంటుంది. విటమిన్ సి రోగనిరోధక కణాలను నష్టం నుంచి రక్షిస్తుంది. ఇది కాలుష్యం, ఇన్ఫెక్షన్ల వల్ల కలిగే ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి (Oxidative Stress) తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా ఉసిరిలో విటమిన్‌సితోపాటు అంబ్లికానిన్ (Emblicanin), గాలిక్ యాసిడ్ (Gallic Acid), ఎలాజిక్ యాసిడ్ (Ellagic Acid) వంటి శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, పాలీఫెనాల్స్, ఫ్లేవనాయిడ్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ మిశ్రమ పోషకాలు శీతాకాలంలో వచ్చే వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, ఇండోర్ వాయు కాలుష్యం, ఒత్తిడి నుంచి శరీరాన్ని రక్షించడానికి రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి.
 
ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి రక్షణ:

శీతాకాలంలో జలుబు, గొంతు ఇన్ఫెక్షన్లు, దగ్గు వంటి శ్వాసకోశ వ్యాధులు పెరుగుతాయి. ఆయుర్వేదంలో ఉసిరిని రసాయన (Rasayana)  అంటే పునరుజ్జీవనం కలిగించే టానిక్‌గా చెబుతారు. దీనిని వ్యాధుల నివారణకు ఉపయోగిస్తారు. ఉసిరి సారంపై జరిపిన అధ్యయనాలు ఇది కొన్ని నిర్దిష్ట రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలను ప్రేరేపించగలదని, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మార్కర్‌లను తగ్గించగలదని చూపించాయి. ఈ పదార్థంలో యాంటీ వైరల్, యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలు ఉంటాయి. ఇవి సాధారణ అంటువ్యాధి కారకాలతో పోరాడటానికి శరీరానికి సహాయపడతాయి. చలికాలంలో తాజా పండ్లు, చట్నీ లేదా చ్యవన్‌ప్రాష్ రూపంలో ఉసిరిని తీసుకోవడం సహజ రోగనిరోధక శక్తికి మద్దతు ఇవ్వడానికి సురక్షితమైన ఆహార మార్గాన్ని అందిస్తుంది.

కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు:

చలికాలంలో ప్రజలు సాధారణంగా ఎక్కువ కొవ్వు పదార్థాలు తింటారు, తక్కువ శారీరక శ్రమ చేస్తారు. దీని వలన బరువు పెరిగి రక్తంలో చక్కెర.. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. ఉసిరి మెటబాలిక్ ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాలను చూపుతుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. అందుకని ఉసిరి సారాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వలన ఫాస్టింగ్ బ్లడ్ గ్లూకోజ్ స్థాయిలు మెరుగుపడతాయి, ఇన్సులిన్ నిరోధకత (Insulin Resistance), వాపు (Inflammation) యొక్క మార్కర్‌లు తగ్గుతాయి. క్రమం తప్పకుండా ఉసిరి తీసుకునేవారిలో మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయని.. చెడు కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ తగ్గుతాయని క్లినికల్ ట్రయల్ అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. అలాగే మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరగడం ద్వారా ధమనులు, గుండె పనితీరుకు రక్షణ లభిస్తుంది. ప్రిడియాబెటిస్, టైప్ 2 డయాబెటిస్ లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉన్నవారు తమ శీతాకాలపు ఆహారంలో ఉసిరిని చేర్చుకోవడం వలన వ్యాయామం, మందుల ద్వారా వారి జీవక్రియ ఆరోగ్య నిర్వహణకు అదనపు మద్దతు లభిస్తుంది.

ఇది కూడా చదవండి: కాలుష్యం కారణం శ్వాసకోశ సమస్యలు.. నివారణకు ఇంటి చిట్కాలు

జీర్ణక్రియకు సహాయం:

శీతాకాలంలో అధికంగా నూనెతో కూడిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వలన జీర్ణవ్యవస్థ నెమ్మదిగా, అసౌకర్యంగా మారుతుంది. ఉసిరిలో ఉండే పీచు పదార్థం (Fiber), ప్రత్యేకమైన ఫైటోకెమికల్స్ ప్రేగు కదలికలకు సహాయపడతాయి.. ఇవి తేలికపాటి భేదిమందు (Mild Laxative) వలె పనిచేసి, శీతాకాలంలో మలబద్ధకం,  ఉబ్బరం (Bloating) వంటి లక్షణాలను అనుభవించే వారికి సహాయపడతాయి. ఉసిరిలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కాలేయ కణాలను విష పదార్థాలు, ఆల్కహాల్, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుంచి రక్షిస్తాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఉసిరి జీర్ణక్రియ, నిర్విషీకరణ (Detoxification) ప్రక్రియలకు మద్దతు ఇస్తుంది.

చర్మం, జుట్టుకు మేలు:

చల్లని, పొడి శీతాకాలపు గాలి చర్మాన్ని నిర్జీవంగా, బిగుతుగా చేస్తుంది. జుట్టు నిర్మాణానికి నష్టం కలిగిస్తుంది. దీని వలన జుట్టు రాలడం, విరిగిపోవడం పెరుగుతుంది. ఉసిరిలో ఉండే విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరం కొల్లాజెన్‌ను (Collagen) ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడతాయి. ఇది చర్మం యొక్క సాగే గుణాన్ని (Elasticity) బలోపేతం చేస్తుంది, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. అంతేకాకుండా సాంప్రదాయ పద్ధతులతోపాటు ఉసిరి జుట్టు పెరుగుదలకు సహాయపడుతుందని, అలాగే దాని యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాలు, హార్మోన్ స్థాయిలను నియంత్రించే సంభావ్య సామర్థ్యం కారణంగా జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గిస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

ఉసిరిలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, తేలికపాటి వాపుతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి, దీని ఫలితంగా శక్తి స్థాయిలు మెరుగుపడతాయి, మానసిక స్థితి బాగుంటుంది, సాధారణంగా శీతాకాలంలో ప్రజలు అనుభవించే నిస్సత్తువ తగ్గుతుంది. తాజా ఉసిరిని ముక్కలుగా చేసి తినవచ్చు, జ్యూస్‌గా చేసుకోవచ్చు లేదా తేనెతో కలిపి తీసుకోవచ్చు. ఉసిరి మురబ్బా, ఉసిరి పచ్చడి లేదా చ్యవన్‌ప్రాష్ రూపంలో కూడా దీనిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ద్వారా ఈ అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడం లేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

ఇది కూడా చదవండి: మధుమేహ బాధితులకు విటమిన్-డి లోపం ఎంత ప్రమాదకరమో తెలుసా!!