Sprouted Grains: గుప్పెడు మొలకెత్తిన ధాన్యం.. బొడ్డు చుట్టూ కొవ్వు మాయం!!

శారీరక శక్తిని పెంచడానికి మొలకెత్తిన గింజలను (Sprouted Grains) భారతదేశంలో చాలా కాలంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇవి విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉండి శరీరానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. మొలకలను ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటే వేగంగా బరువు తగ్గే అవకాశం ఉంది. మొలకలు మానవ శరీరానికి ఒక వరం. వీటిలో ప్రొటీన్, ఫైబర్,  విటమిన్లు వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి, పోషకాల శోషణను పెంచుతాయి, ఎక్కువ శక్తిని అందిస్తాయి. మొలకెత్తిన ధాన్యాలను అల్పాహారంగా చేసుకుంటే బొడ్డు కొవ్వు ఎలా కరుగుతుందో కొన్ని విషయాలు ఈ ఆర్టికల్‌లో తెలుసుకుందాం.

వేగంగా బరువు తగ్గటానికి..

మొలకెత్తిన గింజలు అనగానే అందరికీ మొలకెత్తిన పెసలు గుర్తుకు వస్తాయి. కానీ గోధుమలు, శనగలు, క్వినోవా, బార్లీ, ఓట్స్, మిల్లెట్ వంటి అనేక ఇతర ధాన్యాలు, పప్పులను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. ఈ ధాన్యాలను 24 నుంచి 48 గంటలు నీటిలో నానబెట్టడం ద్వారా మొలకెత్తే ప్రక్రియ మొదలవుతుంది. స్నాక్స్‌గా వీటిని తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి, బరువు తగ్గడానికి చాలా ప్రయోజనకరం. గింజలను మొలకెత్తించడం వలన ఫైటిక్ యాసిడ్ (Phytic Acid) వంటి పదార్థాల ప్రభావం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ఈ యాంటీ న్యూట్రియెంట్లు కాల్షియం, మెగ్నీషియం, జింక్ వంటి ఖనిజాలను శరీరం శోషించుకోవడానికి అడ్డుపడతాయి. మొలకెత్తే ప్రక్రియలో.. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్‌లను సరళ రూపాలుగా విడగొట్టే ఎంజైమ్‌లు (Enzymes) క్రియాశీలమవుతాయి. ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేసి.. పోషకాల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది.

ఇది కూడా చదవండి: దగ్గు మందుతో ప్రమాదం.. ప్రతీ దగ్గుకు సిరప్ అవసరం లేదని నిపుణుల సూచనలు

మొలకల్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం, కేలరీలు తక్కువగా ఉండటం వలన బరువు తగ్గడానికి ఇవి చాలా సహాయపడతాయి. వీటిని తినడం వలన ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉండి.. బరువు తగ్గే ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది. మొలకెత్తిన గింజలు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి.. మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి, తద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. వీటిలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ నుంచి శరీరాన్ని రక్షించి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల (chronic-diseases) ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని వైద్యులు చెబుతున్నారు. బరువు తగ్గడానికి మొలకలతోపాటు సమతుల్య ఆహారం, ప్రతిరోజూ శారీరక శ్రమను పాటించడం చాలా ముఖ్యమని నిపుణులు అంటున్నారు. 

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడం లేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.
 
ఇది కూడా చదవండి:  గుండు చేయిస్తే నిజంగానే జుట్టు ఒత్తుగా వస్తుందా?.. అసలు నిజం ఇదే!