/rtv/media/media_files/2025/08/30/thatte-idli-2025-08-30-08-04-39.jpg)
Thatte idli
Follow Us
ఉదయం లేవగానే మనం తీసుకునే మొదటి ఆహారం బ్రేక్‌ఫాస్ట్. దీన్నే అల్పాహారం అని కూడా అంటారు. రాత్రి నిద్ర తర్వాత శరీరానికి కావాల్సిన శక్తిని అందిస్తుంది బ్రేక్‌ఫాస్ట్. ఇది మెదడును చురుగ్గా ఉంచడానికి, రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. బ్రేక్‌ఫాస్ట్ చేయకపోవడం వల్ల ఏకాగ్రత లోపించడం, త్వరగా అలసిపోవడం వంటివి జరుగుతాయి. అందువల్ల ప్రతి ఒక్కరూ ఆరోగ్యకరమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇడ్లీ, దోశ, ఉప్మా, ఓట్స్, పండ్లు వంటివి ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారానికి కొన్ని మంచివి. అయితే దక్షిణ భారతదేశంలో ఇడ్లీ ఒక సంప్రదాయ వంటకం. ఇది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం. రవ్వ, మినప్పప్పుతో తయారు చేస్తారు.
తట్టే ఇడ్లీ..
అయితే నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. పెసరట్టులో ప్రోటీన్స్ ఎక్కువ. ఇది షుగర్ పేషెంట్‌కి ఇది చాలా మంచి టిఫిన్. దీనిలో ఆయిల్ తక్కువగా వాడాలి. ఉప్మాలో వెజిటేబుల్ ఎక్కువ వేసి నూనె తక్కువగా వేసి తినాలి. పూరి, ఆలుకూర ఇది మైదా. ఆయిల్‌తో చేస్తారు కాబట్టి రెండు కూడా హార్ట్‌కి మంచిది కాదు. ఉడికించి గుడ్లలో మంచి ప్రోటీన్, మంచి కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. వీటిని ప్రతిరోజు కూడా తినొచ్చు. మొలకల్లో హై ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది దోస తింటే పెద్దగా ఉపయోగం ఉండదు. రాగి జావాలో క్యాల్షియం ఐరన్ రెండు ఎక్కువ. ఇడ్లీ సాంబార్ ఆరోగ్యానికి మంచిది.ప్రపంచవ్యాప్తంగా కూడా ఇడ్లీకి ఇప్పుడు చాలా గుర్తింపు వచ్చింది. తట్టే ఇడ్లీ అనేది దక్షిణ భారత సాంప్రదాయ అల్పాహారం. ఇది బియ్యం, పప్పులతో తయారు చేస్తారు. ఇది సాధారణ ఇడ్లీ మాదిరిగానే ఉంటుంది కానీ మందంగా, చప్పగా ఉంటుంది. "త్తే" అనే పేరు కన్నడలో ప్లేట్ అని అర్థం. ఇది దానిని ఆకృతి చేసి వడ్డించే విధానాన్ని సూచిస్తుంది. ఇది మెత్తగా, మెత్తగా ఉంటుంది. తరచుగా నెయ్యి, పొడి, చట్నీతో తినవచ్చు. తట్టె ఇడ్లీ రుచికరంగా ఉండటమే కాదు.. ఆరోగ్యకరమైనదని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఇది కూడా చదవండి: నిద్రలేచిన వెంటనే ఈ లక్షణాలు కనిపిస్తున్నాయా..? అయితే కిడ్నీ దెబ్బతిన్నట్లే..!!
దీనిని బియ్యం, పెసలుతో తయారు చేస్తారు కాబట్టి ఇందులో సహజంగానే ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇది మిమ్మల్ని కడుపు నిండి ఉండేలా చేస్తుంది. కండరాల ఆరోగ్యానికి కూడా సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా.. దీనిని వేయించకుండా ఆవిరి మీద ఉడికించి తింటారు. కాబట్టి ఇందులో కొవ్వు తక్కువగా ఉండి జీర్ణం కావడం చాలా సులభం. ఇది సమతుల్య ఆహారం కోసం సరైన అల్పాహారం, చిరుతిండిగా మారుతుంది. పెరుగు ఇది కొంచెం రుచిని జోడించి ఇడ్లీలను మరింత మృదువుగా చేస్తుంది. కానీ మీరు కావాలనుకుంటే దానిని దాటవేయవచ్చు. మీరు బదులుగా నీరు లేదా మొక్కల ఆధారిత పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు. తట్టే ఇడ్లీలు ఇప్పటికీ మెత్తగా, రుచికరంగా మారుతాయి. తట్టే ఇడ్లీ సాధారణ ఇడ్లీల కంటే కొంచెం మందంగా, చదునుగా ఉంటుంది. ఇది దీనికి ప్రత్యేకమైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. దీనిని సాధారణంగా చిన్న అచ్చులలో కాకుండా ప్లేట్‌లో వడ్డిస్తారు. కాబట్టి ప్రాథమిక పదార్థాలు ఒకేలా ఉన్నప్పటికీ.. ఆకారం, పరిమాణం, వడ్డించే శైలి దానిని ప్రత్యేకంగా చేస్తాయి.
గమనిక:ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడం లేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.
ఇది కూడా చదవండి: మీరు రోజూ తినే ఆహారంలో ఈ విషాలు ఉన్నాయని తెలుసా..?
