Paneer Tikka: పరేషాన్ కావొద్దు.. రెస్టారెంట్ పన్నీర్ టిక్కా మసాలా రెసిపీ మీ ముందుకు

Paneer Tikka: పనీర్ టిక్కాను స్నాక్ ఐటమ్‌లలో ఎక్కువగా తినే ఉంటారు. కానీ ఎప్పుడైనా దాని కూరగాయలను తిన్నారా? రెస్టారెంట్‌కి వెళ్ళినప్పుడు తరచుగా ముందుగా స్నాక్స్ ఆర్డర్ చేస్తారు. మరి కొందరూ పనీర్ టిక్కాను స్టార్టర్‌గా ఆర్డర్ చేస్తారు. పనీర్ టిక్కా తినడానికి ఇష్టపడితే.. దాన్ని రెస్టారెంట్ స్టైల్ టేస్టీ వెజిటేబుల్‌ను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. రెస్టారెంట్ స్టైల్ పనీర్ టిక్కా మసాలా తయరీకి చిన్న చిట్కాలు ఉన్నాయి. రెస్టారెంట్ స్టైల్ పనీర్ టిక్కా మసాలా తయారు చేసే విధానాన్ని  ఎలా చేయాలో ఈ ఆర్టికల్‌లో కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందాం.

రెస్టారెంట్ స్టైల్ పనీర్ టిక్కా మసాలా: 

400 గ్రాముల పనీర్ ముక్కలు, 2 ఉల్లిపాయలు,  క్యాప్సికమ్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి,1 టమోటాను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి, 1 కప్పు పెరుగు,   కాశ్మీరీ ఎర్ర కారం పొడి చాట్ మసాలా, గరం మసాలా, కొత్తిమీర పొడి, పసుపు, గ్రాము పిండి, వెల్లుల్లి-అల్లం పేస్ట్, కసూరి మేతి, రుచికి ఉప్పు, ఆవాల నూనె రెడీగా పెట్టాలి. తర్వాత కూరగాయలు సిద్ధం చేయడానికి.. 2 ఉల్లిపాయలు,  టమోటాలు,  వెన్న, నూనె, జీలకర్ర, దాల్చిన చెక్క కర్ర,  సోంపు, ఏలకులు, వెల్లుల్లి,  పచ్చిమిర్చి,  టమోటా ప్యూరీ, కొత్తిమీర పొడి, ఎర్ర మిరపకాయ పొడి,  గరం మసాలా, రుచికి ఉప్పు,  తాజా క్రీమ్, కొన్ని కసూరి మేథి అన్ని సిద్దం చేసుకోవాలి. 

పనీర్ టిక్కా మసాలా చేయడానికి ముందుగా పనీర్‌ను మ్యారినేట్ చేయాలి. దీనికోసం పెరుగు, కాశ్మీరీ ఎర్ర కారం, చాట్ మసాలా, గరం మసాలా, కొత్తిమీర పొడి, పసుపు, శనగపిండి, వెల్లుల్లి, అల్లం పేస్ట్, కసూరి మేథీ, ఉప్పు, ఆవాల నూనెను ఒక పాత్రలో బాగా కలపాలి. తరువాత దానికి ముక్కలు చేసిన పనీర్, క్యాప్సికమ్, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలను కలిపి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. తరువాత ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి మ్యారినేట్ చేసిన పనీర్‌ను అందులో బాగా వేయించాలి. వేయించిన తర్వాత దానిని ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసుకుని పక్కన పెట్టాలి.

ఇది కూడా చదవండి: వర్షం వల్ల వచ్చే తేమతో దురద, చెమట సమస్య! అయితే ఈ ఆకులను నీటిలో కలిపి స్నానం చేయండి

ఇప్పుడు కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి ఒక పాన్‌లో నూనె, వెన్న వేడి చేయాలి. తరువాత వెల్లుల్లితోపాటు జీలకర్ర, దాల్చిన చెక్క, స్టార్ అనిస్, పెద్ద ఏలకులు వేసి ఒక నిమిషం వేయించాలి. తరువాత సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, టమోటాలు వేయాలి. బాగా వేయించిన తర్వాత దానికి టమోటా ప్యూరీ కలపాలి. ఇప్పుడు అది బాగా ఉడికిన తర్వాత దానికి కొత్తిమీర పొడి, ఎర్ర కారం, గరం మసాలా పొడి, ఉప్పు వేసి మూతపెట్టి ఉడికించాలి. కొంతసేపు ఉడికిన తర్వాత అవసరమైతే నీరు  వేసుకోవాలి. తరువాత బాగా కలిపి దానికి పనీర్ కలపాలి. బాగా కలిపి తాజా క్రీమ్, కసూరి మేథితో అలంకరించాలి. పనీర్ టిక్కా మసాలా సిద్ధంగా ఉంది. రోటీ, పరాఠా, నాన్‌తో సర్వ్ చేయాలి.

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడం లేదు.  

ఇది కూడా చదవండి: చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరిగిందా! కాళ్ళలో ఈ 5 లక్షణాలు ఉంటే నివారణ ఉపాయాలు తెలుసుకోండి

( paneer-tikka | paneer-tikka-sandwich | Health Tips | health tips in telugu | latest health tips | best-health-tips | Latest News | telugu-news )