Follow Us
Foods: కూరగాయలను పచ్చిగా తినాలా లేక ఉడకబెట్టాలా అనే దానిపై తరచుగా చర్చ జరుగుతుంది. కూరగాయలు, పండ్లను పచ్చిగా తినడం ఉత్తమమని నమ్ముతారు. కానీ వాటిని ఉడకబెట్టడం ద్వారా పోషకాలు మన శరీరానికి రెట్టింపు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. కొన్ని ఆహార పదార్థాలను ఉడకబెట్టి తినడం ద్వారా అవి పోషకాలకు పవర్‌హౌస్‌లుగా మారుతాయి. ఉడికించిన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల మన శరీరం జీర్ణ ప్రక్రియ కూడా సులభతరం అవుతుంది. మరిగించడం వల్ల మరింత పోషకాలుగా మారే 5 ఆహార పదార్థాల గురించి ఈ ఆర్టికల్‌లో తెలుసుకుందాం.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో..
పాలకూరను ఉడకబెట్టడం వల్ల దాని ఆక్సలేట్ స్థాయి గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ఇది కాల్షియం ఐరన్ శోషణను పెంచుతుంది. శరీరంలో కాల్షియం లేదా ఐరన్ లోపం ఉన్నవారికి ఉడికించిన పాలకూర ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. దీనితో పాటు పాలకూరను ఉడకబెట్టడం ద్వారా సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది. టమోటాలో లైకోపీన్ అనే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది. ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. టమోటాలు ఉడకబెట్టినప్పుడు అవి బలంగా మారుతాయి. ఉడకబెట్టడం వల్ల కెరోటినాయిడ్ల శోషణ మెరుగుపడుతుంది. అవసరమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను సంరక్షిస్తుంది. ఉడికించిన టమోటాలలో తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది మంచి ఎంపిక.
ఇది కూడా చదవండి: షుగర్‌, బీపీని కంట్రోల్‌ చేసే ఐదు అద్భుతమైన ఆహారాలు
బ్రోకలీని ఉడకబెట్టడం వల్ల గ్లూకోసినోలేట్‌లను విడుదల చేసి వాటి సమతుల్యతను కాపాడుకోవచ్చు. గ్లూకోసినోలేట్లు అనేవి క్యాన్సర్‌ను పూర్తిగా నయం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉన్న సమ్మేళనాల సమూహం. ఉడకబెట్టడం వల్ల బ్రోకలీ మృదువుగా మారుతుంది. నమలడం, జీర్ణం కావడం సులభం అవుతుంది. చిలగడదుంపలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. చిలగడదుంపలను ఉడకబెట్టడం వల్ల అందులో ఉండే బీటా-కెరోటిన్ శోషణ సామర్థ్యం పెరుగుతుంది. చిలగడదుంపల నుండి వచ్చే విటమిన్ ఎ కంటి చూపు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ, చర్మానికి చాలా ముఖ్యమైనదని నిపుణులు అంటున్నారు.
గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడం లేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.
ఇది కూడా చదవండి: ఈ మూడు స్మూతీలతో నెల రోజుల్లో బరువు తగ్గొచ్చు
