Cooking Oil: వంట నూనె పదే పదే వేడి చేస్తున్నారా?

వంటగదిలో వంట చేసేటప్పుడు నూనె వాడటం (Coocking Oil) సహజం.  కొంతమంది వంటకు ఆవాల నూనె, ఆలివ్ నూనె, కొన్ని శుద్ధి చేసిన నూనెలను ఉపయోగిస్తారు. అయితే వంటగదిలో ఏ నూనె వాడినా ఒక్కో ఆయిల్ వాడేందుకు ఒక్కో టెక్నిక్ ఉంటుంది. ఏదైనా నూనెను ఎక్కువసేపు వేడి చేస్తే లేదా అదే నూనెను పదే పదే వాడితే అది మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం. వంట చేసేటప్పుడు చాలా మంది చాలా విషయాలు విస్మరిస్తారు. వాటిలో నూనె వేడెక్కడం, దాని నుండి వచ్చే పొగ ఒకటి. బాణలిలో నూనె చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు అందులో పొగ వస్తుంది. 

Also Read :  రాత్రి తరచుగా మూత్రం వస్తుందా.. ఈ తప్పులు చేయకండి

ఆరోగ్యానికి హానికరం:

ఇది చాలా కాలం పాటు జరిగితే నూనె మండుతుంది. కాబట్టి  చమురు నుండి పొగ రావడం చూసినప్పుడు వెంటనే గ్యాస్‌ను తగ్గించండి లేదా గ్యాస్‌ను ఆపివేయండి. నూనెలో సంతృప్త కొవ్వు, మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు,  పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఉంటాయి. అదే నూనెను పదే పదే వేడిచేసినప్పుడల్లా దానిని ఉపయోగించడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. కాబట్టి ఒకే నూనెను పదే పదే వాడకుండా ఉండండి. నూనె వేడెక్కిన వెంటనే వేయించడానికి అన్ని వస్తువులను ఒకేసారి నూనెలోకి వేసే అలవాటు చాలా మందికి ఉంటుంది. అదే చేస్తే జాగ్రత్తగా ఉండండి. 

Also Read :  పిప్పళ్లు ప్రయోజనాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు.. అవేంటో తెలుసుకోండి!

నూనెలో అన్ని వస్తువులను కలిపి ఉంచినప్పుడు నూనె ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో నూనెలో ఉంచిన అన్ని వస్తువులు నూనెను గ్రహిస్తాయి. కాబట్టి ఆహారాన్ని నెమ్మదిగా వేయించాలి. ఒకటి లేదా రెండుసార్లు ఉపయోగించిన నూనెను మళ్లీ ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే మీరు ఒక ప్రత్యేక ఉపాయం పాటించాలి. ఉపయోగించిన నూనె చల్లారిన తర్వాత దానిని వడకట్టండి. అప్పుడు ఈ నూనెను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నింపాలి. ఇది నూనెలోని ఆహార కణాలను తొలగిస్తుంది. ఆ తర్వాత ఈ నూనెను ఉపయోగించవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

Also Read :  ఫ్యాటీ లివర్ ఉన్నవారు ఉల్లిపాయను ఇలా తీసుకోండి

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

ఇది కూడా చదవండి: ఇంట్లో చెప్పులు వేసుకోవడం మంచిదేనా?