నీర్ దోస .. అలా పిండి కలుపుకుని.. ఇలా తినేయటమే!

దక్షిణ భారత వంటకాల్లో దోశకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. దోశలోని అనేక రకాల్లో నీర్ దోస అనేది ఒక రుచికరమైన వంటకం, ఇది కర్ణాటకలోని మంగళూరు ప్రాంతంలో పుట్టింది కానీ తమిళనాడులో కూడా బాగా ఫేమస్.  దీనిని ఇతర దోసెల మాదిరిగా పులియబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. దీన్ని సులభంగా, త్వరగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

నీర్ దోశకు కావాల్సిన పదార్థాలు : 

బ్రౌన్ రైస్ - 1 కప్పు
నీరు - అవసరమైనంత
కొబ్బరి - 1/4 కప్పు (తురిమిన)
ఉప్పు - అవసరమైనంత
నువ్వుల నూనె - బేకింగ్ దోసకు అవసరమైనంత

Also read :  ఇండియన్స్‌తో సునీతా విలియమ్స్ రేర్ ఫొటోలు.. చూశారంటే నిజమేనా అనడం పక్కా!

వాటర్ దోశ రెసిపీ:

- బ్రౌన్ రైస్‌ను నీటిలో 5 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై మిక్సీలో వేసి రుబ్బుకోవాలి.
- కొబ్బరి తురుము, ఉప్పు, అవసరమైనంత నీరు వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
- పిండి రెండు గుప్పెళ్ల నీళ్లలా చాలా సన్నగా ఉండాలి. దానిని జల్లెడ పట్టి, మరికొన్ని నీళ్లు పోసి, నునుపైన వరకు కలపండి.
- దోస పెనాన్ని బాగా వేడి చేసి, ఒక చెంచా పిండిని తీసుకొని దోస రాయిపై నీళ్లు చల్లుతున్నట్లుగా పోయాలి (ముద్ద కలిసి ఉంటే చిక్కగా ఉంటుంది, కాబట్టి అది సన్నగా ఉండాలి).
- మీడియం మంట మీద ఒక వైపు మాత్రమే ఉడికించి, తిప్పకుండా మరొక వైపు నుండి తీసివేయండి.
- దోసె తెల్లగా, మెత్తగా, కొద్దిగా చిరిగి ఉంటుంది - ఇదే నీటి దోసె ప్రత్యేకత!

నీర్ దోస ప్రత్యేకతలు:

- సిద్ధం చేయడం సులభం. దీన్ని పులియబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు, రుబ్బిన వెంటనే కాల్చవచ్చు.
- పిల్లలు, వృద్ధులకు తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ఇందులో- కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.  బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది ఉత్తమం.  

Also Read :  ఓర్నీ ఇలా కూడా చేస్తారా..? ‘రాబిన్‌హుడ్’ ట్రైలర్ రిలీజ్ డేట్‌ను నితిన్ ఎలా చెప్పాడో చూశారా?

Also Read :  ప్రియుడి చేతిలో మోసపోయిన కూతురు.. పోలీసులు న్యాయం చేయలేదని తల్లి ఆత్మహత్య!