/rtv/media/agency_attachments/K5tL8SzMSJHtxzCWWrSl.png)
/rtv/media/post_attachments/wp-content/uploads/2024/06/bp.jpg)
Diabetic Patient Diet : డయాబెటిస్ (Diabetes) సమస్యగా మారింది. ఇది వేగంగా పెరుగుతోంది, పిల్లలు, చిన్నవారు, పెద్దలు అందరినీ ప్రభావితం చేస్తుంది. అలాంటి సమయంలో మధుమేహం రాకుండా ఉండాలంటే ఆహారంపై ప్రత్యేక దృష్టి పెట్టాలన్నారు. ముఖ్యంగా రోటీ, అన్నం నుంచి దూరంగా ఉండటం మంచిది. కానీ భారతీయ ఆహారం (Indian Food) నుంచి రోటీ, అన్నం తొలగించడం చాలా కష్టం. ఆ టైంలో రోటీ తినడం ద్వారా మధుమేహాన్ని అదుపులో ఉంచుకోవచ్చు. అది ఎలా ఉంటుందో ఇప్పుడు కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందాం.
బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్ కంట్రోల్:
రోటీ (Gram Flour) ని తినాలనుకుంటే.. మధుమేహం నియంత్రణలో ఉండాలనుకుంటే, రోటీ చేయడానికి పిండిని పిసికి కలుపుతున్నప్పుడు, అందులో ఒక చిన్న చిట్కా ఫాలో అయితే.. రోటీ రుచిని పెంచడమే కాకుండా రాత్రిపూట బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్ ను కంట్రోల్ చేస్తుంది. డయాబెటిక్ పేషెంట్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకుంటే.. గోధుమ రోటీని తినడానికి బదులు, పిండిలో కొద్దిగా శనగపిండి వేసి రోటీ చేయండి. ఈ పిండి గ్లూటెన్ ఫ్రీ, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో చాలా సహాయపడుతుంది.
శనగపిండిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ద్వారా మధుమేహం చాలా వరకు కంట్రోల్‌లో ఉంటుందని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. అంతేకాకుండా ఇందులో పుష్కలంగా ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి (Cholesterol Levels) లను తగ్గిస్తుంది. ఇన్సులిన్ స్పైక్‌లను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. బరువు తగ్గడంలో కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
గోధుమలు-శనగపిండితో రోటీలు:
చేయాలనుకుంటే 1 కప్పు గోధుమ పిండిలో 1/4 కప్పు శనగపిండిని కలపాలి. కొద్దికొద్దిగా నీళ్ళు పోసి పిండిని ముద్దలా చేసి మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు ఉంచాలి. ఇప్పుడు ఈ పిండితో చిన్న రోటీలు చేసుకోవాలి. శనగపిండి రోటీని క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో చాలా సహాయపడుతుంది. కావాలంటే మినుము, రాగుల పిండిని శెనగపిండితో కలిపి రోటీ కూడా చేసుకోవచ్చు. ఇలా రోటీ తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయి అదుపులో ఉంటుందని నిపుణులు అంటున్నారు.