పెరుగు ఆహార రుచిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. శరీరాన్ని చల్లబరి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. ఉల్లిపాయ, వంకాయ, దోసకాయ కూరగాయలతో పెరుగు తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. వీటిని కలపడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ దెబ్బతింటుంది, ఉబ్బరం వస్తుంది, చర్మంపై బొబ్బలు కూడా ఏర్పడతాయి.
పెరుగులో గుండెకు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు,ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు రక్తపోటును, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఉదయం పెరుగు తింటే ఒత్తిడి, ఆందోళన, శరీరం ఇన్ఫెక్షన్లు, నిరాశ, మానసిక, పేగు , మెదడు ఆరోగ్య సమస్యలు తగ్గుతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
వేసవిలో పెరుగు త్వరగా పుల్లగా మారుతుంది. పెరుగు తయారుచేసేటప్పుడు వీలైతే తాజా పాలను వాడితే పుల్లగా మారదు. పాలు కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత దానికి తోడు వేయాలి. పెరుగు గట్టిపడటానికి పాల ఉష్ణోగ్రత సరిగ్గా ఉండాలని, తోడును చాలా చల్లగా ఉన్న పాలతో కలపాలి.
ప్రస్తుతం చాలామంది బరువు పెరగడంతో ఇబ్బంది పడుతున్నారు. శరీర కొవ్వును తగ్గించుకోవాలంటే ప్రతిరోజూ ఖాళీ కడుపుతో ఒక గిన్నె పెరుగు తినడం మంచిదట. పెరుగులో ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్ డి, బి-విటమిన్లు పుష్కలం. ఇవి ఆకలిని నియంత్రిస్తుందటున్నారు.
వేసవిలో రిఫ్రిజిరేటర్ అవసరం చాలా ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లేకపోతే.. కూరగాలతోపాటు పెరుగును నిల్వ చేయడం కష్టం. అలాంటప్పుడు ఇంట్లో సులభమైన చిట్కాలు ఉపయోగిస్తే పెరుగు 24 గంటలు చెడిపోకుండా తాజాగా ఉంటుందని హెల్త్ నిపుణులు అంటున్నారు.
/rtv/media/media_files/2025/08/18/chia-seeds-curd-benefits-2025-08-18-06-56-32.jpg)
/rtv/media/media_files/2025/08/15/eggplant-and-curd-2025-08-15-16-28-39.jpg)
/rtv/media/media_files/2025/06/05/IO9urYQt1B7TKxjbIUJi.jpg)
/rtv/media/media_files/2025/03/29/NU2JQGezFH6XYlGA018g.jpg)
/rtv/media/media_files/2025/01/25/ChHIXA5xJ8iIQn3gKh20.jpg)
/rtv/media/post_attachments/wp-content/uploads/2024/06/Curd-with-small-tips-does-not-spoil-in-summer-without-refrigerator.jpg)
