National Salt Awareness Week : ఆహారంలో చిటికెడు ఉప్పు ఎందుకు అవసరమో తెలుసా!

Salt Awareness Week : ఉప్పు(Salt) తక్కువగా తినాలి. అదనపు ఉప్పు శరీరంలో సోడియంను పెంచి, అధిక బీపీ(BP) ని కలిగిస్తుంది కాబట్టి ఇది మనకు మొదటి నుండి తెలుసు. కానీ ఉప్పు శరీరానికి ఎంతో ముఖ్యమైనది. ఉప్పు లేకపోవడం వల్ల శరీరంలో సోడియం(Sodium) లోపం తీవ్రమవుతుంది. ఇది స్ట్రోక్‌కు కారణం కావచ్చు. మెదడుకు రక్త సరఫరాలో అంతరాయం ఏర్పడినప్పుడు, తగ్గిపోయినప్పుడు ఇవి సంభవిస్తాయి. దీని వలన మెదడు కణాలకు నష్టం, శాశ్వత బలహీనత ఏర్పడుతుంది. అంతే కాకుండా ఉప్పు వల్ల అనేక సమస్యలు వస్తాయి.

ఆహారంలో చిటికెడు ఉప్పు ఎందుకు అవసరం?

శరీరంలో ఉప్పు లేకపోవడం స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. వాస్తవానికి, ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటును నిర్వహించడానికి, స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఉప్పు తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అదనంగా, ఇది శరీరంలో ఎలక్ట్రోలైట్లు, ద్రవాలను సమతుల్యం చేయడం, కణాలలోకి పోషకాలను తీసుకువెళ్లడం, యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్, నరాల ప్రేరణల ప్రసారానికి మద్దతు ఇవ్వడం, రక్తపోటును నియంత్రించడం, గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది.

తక్కువ సోడియం పక్షవాతానికి కారణమవుతుందా?

మెదడు సాధారణంగా సోడియంలో నెమ్మదిగా క్షీణతకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, తద్వారా మెదడు(Brain) లో వాపు సాధారణంగా కనిపించదు. ఇది హైపోనాట్రేమియాకు దారితీయవచ్చు. ఇందులో, నాలుగు అవయవాలలో (క్వాడ్రిప్లెజియా) పక్షవాతం వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. ఉప్పు లేకపోవడం వల్ల తక్కువ బీపీకి (లో బీపీ) గురవుతారు. ఇది పక్షవాతానికి కూడా దారితీస్తుంది.

ఎంత ఉప్పు తీసుకోవాలి?

రోజువారీ ఉప్పు తీసుకోవడం వయస్సును బట్టి మారుతూ ఉంటుంది. అయితే పెద్దవారు సాధారణంగా రోజుకు 2,300 mg కంటే ఎక్కువ తీసుకోరాదు. కొంతమంది దీనిని తక్కువ పరిమాణంలో కూడా తినవచ్చు. హై BP, గుండె జబ్బులు(Heart Diseases) ఉన్నవారు తక్కువగా తీసుకోవాలి. అయినప్పటికీ, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు, రెస్టారెంట్ మీల్స్‌లో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల చాలా మంది తరచుగా అనుకోకుండా ఈ సిఫార్సు పరిమితిని మించిపోతారు.

అందువల్ల, ఇంటి ఆహారాన్ని తినడానికే ప్రయత్నించాలి. ఆహారంలో ఉప్పు మొత్తాన్ని నియంత్రించండి. ఆహారాన్ని రుచిగా మార్చడం కోసం ఉప్పు బదులు ఇతర సిట్రస్‌ పదార్థాలు ఉపయోగించి ఆహారాన్ని మరింత రుచిగా చేయడానికి ప్రయత్నించకూడదు.

Also read: గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో ఈ ఆహారాలు ఎంతగానో మేలు చేస్తాయి..గుండెపోటు నుంచి రక్షిస్తాయి!