/rtv/media/agency_attachments/K5tL8SzMSJHtxzCWWrSl.png)
/rtv/media/post_attachments/wp-content/uploads/2024/02/oil-jpg.webp)
Health Tips: భారతీయ వంటలు అంటే మసాలాలు, నూనె (OIL) లేకుండా పూర్తి కావు. ఈ రెండు ఆహారంలో రుచిని డబుల్‌ చేస్తాయి. అయితే ఇళ్లలో వాడుతున్ననూనె ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం అని మీకు తెలుసా. వాస్తవానికి, ఈ రోజుల్లో ప్రజలు వంటలకు ఆవాల నూనెకు బదులుగా శుద్ధి చేసిన నూనెను ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.
దీని ధర కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే ప్రజలు దీనిని ఆహారంలో ఎక్కువగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. అయితే రిఫైన్డ్ ఆయిల్ ఆరోగ్యానికి హానికరం.శుద్ధి చేసిన నూనెను ఉపయోగించడం మానేయకపోతే, అనేక తీవ్రమైన వ్యాధుల బారిన పడవచ్చు. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద శుద్ధి చేయడం ద్వారా శుద్ధి చేసిన నూనెను తయారుచేస్తారు.
దీని కారణంగా, దాని నుండి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు కోల్పోతాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఈ నూనె వాడకంతో, శరీరంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ మొత్తం పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్, ట్రైగ్లిజరైడ్స్‌, ఇన్సులిన్ స్థాయిని వేగంగా పెంచుతుంది. దీని కారణంగా ప్రజలలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ పరిమాణం తగ్గడం ప్రారంభమవుతుంది.
గుండెపోటు ప్రమాదం చాలా రెట్లు పెరుగుతుంది. అందువల్ల, ముందుగా, సోయాబీన్, మొక్కజొన్న నూనె, రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్, కనోలా ఆయిల్, రిఫైన్డ్ సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వాడకాన్ని వీలైనంత త్వరగా ఆపండి.
రిఫైన్డ్ ఆయిల్ తినడం వల్ల ఈ వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది
శుద్ధి చేసిన నూనెను నిరంతరం ఉపయోగించడం వల్ల అనేక తీవ్రమైన వ్యాధుల బారిన పడవచ్చు. రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది. దీని వల్ల గుండె సంబంధిత వ్యాధుల బారిన పడవచ్చు. ఇది కాకుండా, ఈ నూనె కారణంగా, ప్రజలు ఊబకాయం, క్యాన్సర్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులకు గురవుతారు.
వంట చేయడానికి కోల్డ్ ప్రెస్ నూనెలు ఉత్తమం
ఆరోగ్యంగా, ఫిట్‌గా ఉంచుకోవాలనుకుంటే, రిఫైన్డ్ ఆయిల్‌కు బదులుగా కోల్డ్ ప్రెస్ ఆయిల్‌ని ఉపయోగించడం ప్రారంభించాలి. కోల్డ్ ప్రెస్‌లో, నూనె యంత్రంలో తయారు చేయరు. అందువల్ల ఇది శుద్ధి చేసిన నూనె కంటే కొంచెం ఖరీదైనది. నువ్వులు, వేరుశెనగ, ఆవాలు కోల్డ్ ప్రెస్ నూనెను ఉపయోగించవచ్చు.
Also read: మహాలక్ష్మి ఎల్పీజీ పథకం మార్గదర్శకాలు ఇవే.. అపోహాలు వద్దు!