Peanut Masala : వేరుశనగలతో మసాలా స్నాక్స్.. ఒకసారి తింటే మైమరచిపోతారు

Winter Snacks : చలికాలంలో స్నాక్స్(Winter Snacks) అంటే మసాలా, వేడి అల్పాహారం చాలామంది టీతో తింటారు. కానీ..ప్రతిసారీ వెంటనే ఏదైనా చేయలంటే సమయం ఉండదు. అందుకని కొన్ని స్నాక్స్ సిద్ధం చేస్తే.. టీ సమయంలో ప్రతిసారీ సులభంగా తినవచ్చు. వీటిని చిరుతిండి వేరుశెనగ మసాలా, మసాలా వేరుశెనగ(Peanut Masala) అని పిలుస్తారు. దీన్ని తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం, ఎక్కువ శ్రమ అవసరం ఉండదు. దీన్ని వెంటనే తయారు చేసి ఎక్కువ రోజూలు నిల్వ చేసుకోవచ్చు. అయితే.. ఈ వేరుశెనగ మసాలా తయారీకి సంబంధించిన రెసిపీని, దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేసే విధానంపై కొన్ని విషయాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

మసాలా వేరుశెనగకు కావాల్సిన పదార్థాలు

• శెనగపిండి
• పప్పు పిండి
• ఎర్ర కారం పొడి
• పసుపు, కొత్తిమీర
• చాట్ మసాలా
• ఉప్పు, నల్ల ఉప్పు
• బియ్యం పిండి
• నల్ల మిరియాల పొడి

మసాలా వేరుశెనగ తయారీ

మసాలా వేరుశెనగ చేయడానికి..ముందుగా శనగపిండిని తీసుకుని అందులో శెనగపిండిని కలుపుకోవాలి. పైన కొంచెం బియ్యపిండి, పసుపు, కొత్తిమీర, ఎర్ర కారం వేసి మంచిగా కలపాలి. తర్వాత అందులో చాట్ మసాలా, మిరియాల పొడి, రుచికి సరిడ ఉప్పు, నల్ల ఉప్పు వేసి కలపాలి. తరువాత కొద్దికొద్దిగా నీళ్ళు పోసి అన్నింటినీ బాగా కలిసేలా కలపాలి. ఇప్పుడు పాన్ తీసుకుని అందులో నూనె వేసుకోవాలి. దీని తర్వాత అందులో శనగపిండి వేసి బాగా వేయించాలి. ఈ వేరుశెనగలను మరింత రుచిగా చేయాలనుకుంటే..దానికి కొన్ని చాట్ మసాలా, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ, టొమాటో, కొత్తిమీర కలపుకోచ్చు. కొంచెం లైయా మిక్స్ చేసి వేడివేడిగా తింటే రుచి చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఈ మసాలా వేరుశెనగలను నిల్వ చేయాలనుకుంటే.. ఒక గాజు కూజాలో వేసుకోని గాలిని లోపలికి పోకుండా మూత పెట్టుకోవాలి. లేకుంటే దాని క్రంచీ తగ్గిపోతుంది. దాని రుచి చెడిపోయే అవకాశం ఉంది.

ఇది కూడా చదవండి: గుండె జబ్బు తగ్గించే క్యారెట్.. దీనిని తినడానికి సరైన మార్గం ఇదే..!!

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు.