Jackfruit : పనసకాయను కోసేటప్పుడు ఈ టెక్నీక్ వాడండి

Jackfruit Techniques : జాక్‌ఫ్రూట్ (Jackfruit) లో విటమిన్లు, మినరల్స్, ప్రొటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ వంటి పుష్కలమైన పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను (Health Benefits) కలిగిస్తాయి. అంతే కాదు పనసకాయను రకరకాల వంటకాలు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. దీనితో చేసిన కూరగాయ మాంసానికి ఏ మాత్రం తీసిపోదు. అంత రుచికరంగా ఉంటుంది. అయితే జాక్‌ఫ్రూట్ వెజిటేబుల్‌ ఎంతో రుచికరంగా ఉన్నప్పటికీ దానిని ఇంటికి తీసుకురావడానికి ఆలోచిస్తారు. ఎందుకంటే దీనిని కట్ చేయడం చాలా ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. కోసేటప్పుడు దాని నుంచి వచ్చే తెల్లటి జిగురు పదార్థం చేతులు, కత్తికి అంటుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది. దీని కారణంగా కత్తిరించడం చాలా కష్టం అవుతుంది. అయితే కొన్ని సింపుల్ చిట్కా (Simple Tips) లతో పనసకాయను సులభంగా కట్ చేయవచ్చు. అవేంటో తెలుసుకుందాము

జాక్‌ఫ్రూట్‌ను కట్ చేసే చిట్కాలు

జాక్‌ఫ్రూట్‌ను కత్తిరించే ముందు బాగా కడగాలి. జాక్‌ఫ్రూట్ చుట్టూ 2-3 వార్తాపత్రికలను చుట్టండి. ఆ తర్వాత ఒక గిన్నెలో ఆవాల నూనె, పెద్ద కత్తి, ఒక పాత్రలో ఉప్పు, పసుపు కలిపిన నీటిని రెడీ చేసుకొని పెట్టుకోవాలి.

పనసపండును కట్ చేసే విధానం

జాక్‌ఫ్రూట్‌ను ఇబ్బంది లేకుండా కత్తిరించడానికి ముందుగా కత్తిపై ఆవాల నూనె రాసి, పనసపండును రెండు భాగాలుగా కత్తిరించండి. ఇలా చేయడం వల్ల జాక్‌ఫ్రూట్‌ను కోసేటప్పుడు బయటకు వచ్చే తెల్లటి జిగురు పదార్థం ఎక్కువగా వ్యాపించదు. జాక్‌ఫ్రూట్‌ను ఎల్లప్పుడూ గుండ్రంగా కత్తిరించాలని గుర్తుంచుకోండి. ఇలా చేయడం వల్ల జాక్‌ఫ్రూట్ పై తొక్కలు సులభంగా తొలగిపోతాయి.

చేతులు నూనె

జాక్‌ఫ్రూట్‌ను ముక్కలుగా కోసేటప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ ముందుగా కత్తి, చేతులపై తేలికపాటి ఆవాల నూనె రాయండి. ఇలా చేయడం వల్ల జాక్‌ఫ్రూట్‌ను కత్తిరించడం సులభం అవుతుంది. జాక్‌ఫ్రూట్‌ను పొట్టు తీసిన తర్వాత, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉప్పు-పసుపు నీటిలో వేయాలి.

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

Also Read: Deworming: కడుపులో పిల్లలకు నులిపురుగులకు మందు తినిపిస్తున్నట్లయితే.. ఈ విషయాల్లో జాగ్రత్తగా ఉండండి! - Rtvlive.com