Health : రోజుకు ఎన్ని చెంచాల ఉప్పు తినాలి?

Limited Salt To Eat : ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరం(Health Problem). ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల అధిక రక్తపోటు, కిడ్నీ వ్యాధి, కడుపు సంబంధిత వ్యాధులు వస్తాయి. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా 90 శాతం కంటే ఎక్కువ మంది ప్రజలు రోజువారీగా అవసరమైన ఉప్పు కన్నా ఎక్కువగా వినియోగిస్తున్నారని వెల్లడించింది.

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ)(WHO) నివేదిక ప్రకారం, ప్రపంచ జనాభాలో అత్యధికులు అవసరమైన దానికంటే రెట్టింపు ఉప్పు(Salt) ను వినియోగిస్తున్నారు. చాలా మంది పెద్దలు ప్రతిరోజూ 10.78 గ్రాముల ఉప్పును తీసుకుంటారు, ఇది రెండు టీస్పూన్లకు సమానం. ఇది 4310 mg సోడియంను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ అవసరానికి దాదాపు రెట్టింపు.

మన ఆహారం  పానీయాలలో ఉప్పు చాలా ముఖ్యమైన అంశం. సైన్స్ భాష(Science Language) లో దీనిని సోడియం క్లోరైడ్ అంటారు. ఉప్పు ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం, కానీ దానిని నిర్దిష్ట పరిమాణంలో మాత్రమే  తీసుకోవాలి. అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటుతో సహా అనేక తీవ్రమైన వ్యాధుల ప్రమాదానికి గురి చేస్తుంది.  అధిక ఉప్పు వినియోగం వల్ల ప్రతి సంవత్సరం 18.9 లక్షల మంది మరణిస్తున్నారు. చాలా మంది ప్రజలు ఉప్పు తినడం వల్ల ఎటువంటి ముఖ్యమైన హాని జరగదని అనుకుంటారు, అయితే ఇది వారి అతిపెద్ద అపోహ. శరీరంలో సోడియం అధికంగా ఉంటే హానికరం.

ఇప్పుడు ప్రశ్న ఏమిటంటే ప్రజలు రోజుకు ఎంత ఉప్పు తినాలి?  పెద్దలందరూ రోజుకు 2000 mg సోడియం తీసుకోవాలి. 5 గ్రాముల ఉప్పులో ఇంత సోడియం ఉంటుంది. సాధారణ భాషలో, ప్రజలు ప్రతిరోజూ 5 గ్రాములు అంటే 1 టీస్పూన్ ఉప్పు తీసుకోవాలి.అధిక ఉప్పు తినడం వల్ల అధిక రక్తపోటు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్, ఊబకాయం, మూత్రపిండాల వ్యాధి, బోలు ఎముకల వ్యాధి వంటి అనేక తీవ్రమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఉప్పు ఎక్కువగా తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరం.

మనం ఆహార పానీయాలలో ఉపయోగించే ఉప్పు కంటే మార్కెట్ నుండి కొనే చిరుతిళ్లలో ఎక్కువ ఉప్పు ఉంటుందని తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. జంక్ ఫుడ్స్‌లో కూడా ఎక్కువ ఉప్పు ఉంటుంది. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో ప్రజలు ఇంట్లో వండిన ఆహారాన్నే తినాలి. సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడానికి ఇది మంచి మార్గం.

Also Read : ఎంత స్నానం చేసిన శరీరంలోని ఆ భాగంలో బాక్టీరియా ఉండిపోతుంది!