/rtv/media/agency_attachments/K5tL8SzMSJHtxzCWWrSl.png)
/rtv/media/post_attachments/wp-content/uploads/2023/11/tomato-juice-jpg.webp)
మనం నిత్యం వాడే కూరగాయల్లో టమాటా ఒకటి. టమాటా లేని కూరలను ఊహించలేము. టమాటా కూర రుచిని పెంచడమే కాదు..అందులో పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. టమాటాలో విటమిన్ ఏ, విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, విటమిన్ బి, విటమిన్ కె, పొటాషియం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, కాపర్, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్స్, వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. టమాటా జ్యూస్ ను తరచుగా తాగినట్లయితే ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. డైటింగ్ చేసేవారికి ఇది మంచి ఆహారం. పరిశోధన ప్రకారం, మెదడులో న్యూరోట్రాన్స్మిటర్‌గా పనిచేసే సహజమైన అమైనో ఆమ్లం GABA వంటి అనేక బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు టమోటా రసంలో ఉంటాయి. ఇది కాకుండా, లైకోపీన్, ఎస్క్యులోసైడ్ A 13-ఆక్సో-9,11-ఆక్టాడెకాడియోనిక్ ఆమ్లం వంటి సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. టొమాటో వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం.
టొమాటోలో కనిపించే లైకోపీన్ సమ్మేళనం దాని సహజ ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది. ఎస్కులోసైడ్ A మన శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, అయితే స్పిరోసోలాన్ స్టెరాయిడ్ గ్లైకోసైడ్, 13-ఆక్సో-ఓడిఎ మెటాబోలైట్‌గా పనిచేస్తుంది. తాజా టొమాటోల కంటే టమోటా రసం ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు నిర్వహించిన పరిశోధనలో తేలింది. ఎందుకంటే క్యానింగ్ ప్రక్రియ లైకోపీన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. 13-ఆక్సో-ODA తాజా టమోటా రసంలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది. టొమాటో జ్యూస్ తాగడం వల్ల చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తుంది:
పైన చెప్పినట్లుగా, టొమాటో రసంలో 13-ఆక్సో-ODA ఉంటుంది, ఇది శక్తివంతమైన PPAR ఆల్ఫా అగోనిస్ట్. అంటే ఈ సమ్మేళనం శరీరంలోని అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను (డైస్లిపిడెమియా) తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదల అథెరోస్క్లెరోసిస్, స్ట్రోక్‌తో పాటు అనేక ఇతర సమస్యలను కలిగిస్తుంది. టొమాటో జ్యూస్ తీసుకోవడం వల్ల లిపిడ్ మెటబాలిజం, ఇన్ఫ్లమేషన్ నియంత్రిస్తుంది.
మధుమేహం నియంత్రణలో:
ఊబకాయం మధుమేహానికి ప్రమాద కారకం అని పరిశోధనలో కూడా నిరూపితమూంది. శక్తివంతమైన PPAR ఆల్ఫా అగోనిస్ట్‌గా, టమోటా రసం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా అధిక గ్లూకోజ్ స్థాయిలను కూడా నియంత్రిస్తుంది. ఈ విధంగా, డయాబెటిక్ రోగులలో ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడంలో టమోటా రసం సహాయపడుతుంది. PPAR మధుమేహం వల్ల కలిగే మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అదే సమయంలో, అడిపోనెక్టిన్, అడిపోఆర్ హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి, వీటిలో తక్కువ స్థాయిలు ఊబకాయం, మధుమేహాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది:
టొమాటో జ్యూస్‌లో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందిస్తాయి. టొమాటో జ్యూస్‌లో లైకోపీన్, బీటా కెరోటిన్ వంటి బలమైన కెరోటినాయిడ్స్ ఉండటం వల్ల దాని ఇమ్యునోమోడ్యులేటింగ్ ఎఫెక్ట్‌లకు బాగా పేరుంది. టమోటా రసంలో ఉండే కెరోటినాయిడ్స్ హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగిస్తాయి. దీని వినియోగం శరీరంలో కెరోటినాయిడ్లను పెంచుతుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. స్వయం ప్రతిరక్షక రుగ్మతలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
క్యాన్సర్ నివారణ:
టమాటో జ్యూస్‌లోని లైకోపీన్ సమ్మేళనం క్యాన్సర్ నిరోధక గుణాలను కలిగి ఉంది. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, USలోని ప్రజల ఆహారంలో 80 శాతం కంటే ఎక్కువ లైకోపీన్ టమోటా రసం , ఇతర టమోటా ఉత్పత్తుల నుండి వస్తుంది. ఈ టొమాటో ఉత్పత్తుల వినియోగం ఊపిరితిత్తులు, కడుపు, రొమ్ము, ప్రోస్టేట్ వంటి వివిధ రకాల క్యాన్సర్ల సంభావ్యత తక్కువగా ఉంటుంది. లైకోపీన్, బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. తద్వారా క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది.
యాంటీ ఏజింగ్ ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది:
టొమాటో జ్యూస్‌లో కెరోటినాయిడ్లు ఉన్నాయి, ఇవి సహజమైన యాంటీ ఏజింగ్ సమ్మేళనం. మీ రోజువారీ ఆహారంలో టొమాటో జ్యూస్‌ని చేర్చుకోవడం వల్ల ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి కణాలకు నష్టం జరగకుండా నిరోధించవచ్చు. దీన్ని రోజూ తీసుకోవడం వల్ల చర్మం మెరిసిపోయి చాలా కాలం యవ్వనంగా కనిపిస్తుంది. మొటిమలు, పొడి చర్మం వంటి అనేక చర్మ సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో కూడా టమోటా రసం సహాయపడుతుంది.
బరువు తగ్గడానికి:
టొమాటో జ్యూస్ తాగడం వల్ల కూడా బరువు తగ్గవచ్చు. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, టొమాటో జ్యూస్ ఇన్ఫ్లమేటరీ సైటోకిన్‌లను తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు, వీటిలో అధిక సాంద్రతలు కొవ్వు ద్రవ్యరాశి, కండర ద్రవ్యరాశి,అధిక బరువుతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, టొమాటో రసంలో తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇది కూడా చదవండి: నేడే కార్తీక పూర్ణిమ పూజా విధానం, ప్రాముఖ్యత వివరాలివే..!!