Sugar: చక్కెర 'స్లో పాయిజన్'తో సమానమా? అసలు నిజమేంటి?

Sugar: సాధారణంగా స్వీట్లు అంటే ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడతారు. కానీ చక్కెర ఎక్కువగా తినడం వల్ల ఆరోగ్యం పాడవుతుంది. నేటికాలంలో దిగజారుతున్న జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్లు అనేక వ్యాధులకు గురిచేస్తున్నాయి. వీటిలో ఒకటి మధుమేహం. చక్కెరను ఎక్కువగా తినడం వల్ల మధుమేహంతో పాటు ఊబకాయం కూడా శరీరాన్ని చాలా వరకు చుట్టుముడుతుంది. ఆ సమయంలో శరీరానికి అవసరమైనంత ఎక్కువ చక్కెరను తీసుకోవడం, శరీరం తీసుకోగలిగినంత వరకు తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యమని నిపుణులు అంటున్నారు. స్వీట్లు, పండ్లు, జ్యూస్‌లు, చిప్స్, చాక్లెట్లు, ఇతర చక్కెర వస్తువులు శరీరానికి చేరతాయి. ఇవి శరీరానికి హాని కలిగిస్తున్నాయి. ప్రతిరోజూ శరీరానికి ఎంత చక్కెర సరిపోతుందో..?, ఎక్కువ చక్కెరను తింటే శరీరంలో ఎక్కడికి వెళ్తుందో..? దాని గురించి ఇప్పుడు కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందాం.

శరీరంలోని కణాలకు గ్లూకోజ్ ప్రాథమిక శక్తి వనరని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. దానిని పరిశీలిస్తే మనకు కార్బోహైడ్రేట్ల నుంచి గ్లూకోజ్ వస్తుంది. కానీ కాలేయం దానిని ఉత్పత్తి చేయగలదని చాలా తక్కువ మందికి తెలుసు. శక్తి కోసం శరీరానికి గ్లూకోజ్ రూపంలో ఐదు గ్రాముల చక్కెర మాత్రమే అవసరం.

శరీరంలో ఇన్సులిన్ సరిగ్గా పని చేస్తే..ఐదు గ్రాముల చక్కెరను సరిగ్గా శక్తిగా మార్చగలుగుతారు, శరీరానికి తగినంత శక్తి లభిస్తుంది. కానీ మధుమేహం ఉంటే ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి సరిగ్గా జరగదు. శరీరంలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది. ఈ పరిస్థితిని హైపర్గ్లైసీమియా అంటారు.

ఇది పరిమితికి మించి చక్కెరను తీసుకుంటే.. దానిని జీర్ణం చేయడానికి శరీరం చాలా కష్టపడాలి. కాలేయం ఈ అదనపు గ్లూకోజ్‌లో కొంత భాగాన్ని గ్లైకోజెన్ రూపంలో నిల్వ చేస్తుంది. అయినప్పటికీ.. గ్లైకోజెన్ అనేది శరీరానికి అవసరమైనప్పుడు ఉపయోగించగల శక్తి.

ఇంతకంటే ఎక్కువ చక్కెర తింటే.. ఈ చక్కెర శరీరంలో కొవ్వుగా మారుతుంది. షుగర్ బాడీ ఫ్యాట్ రూపంలో కొవ్వులాగా శరీరమంతా పేరుకుపోతుంది. శరీరంలో అధిక కొవ్వు పెరిగితే ఊబకాయం, మధుమేహంతో పాటు గుండె సంబంధిత వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు అంటున్నారు.

Also Read: కొన్ని అడుగులు వేసిన వెంటనే గుండె వేగంగా కొట్టుకుంటుందా? ఇది ఏదైనా వ్యాధికి సంకేతమా?