Kitchen Hacks : వేసవిలో ఆకుకూరలు త్వరగా పాడవుతున్నాయా..? ఇలా చేయండి

Vegetables : ఆకు కూరలలో పుష్కలమైన పోషకాలు ఉంటాయి. వాటిలో ఒకటి పాలకూర(Lettuce). దీనిని రోజూ ఆహారంలో చేర్చుకోవాల్సిన అవసరం తప్పనిసరిగా ఉంది. అయితే ఈ ఆకుకూరలు మార్కెట్ నుంచి ఇంటికి తీసుకురాగానే వాడిపోవడం జరుగుతుంది. దాని ఆకులు ఎండిపోతాయి. కొన్నిసార్లు అధిక నీటి కారణంగా ఆకులు చెడిపోవడం ప్రారంభమవుతాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఆకుకూరలను మార్కెట్ నుంచి ఇంటికి తీసుకువచ్చిన తర్వాత కూడా తాజాగా ఉండేలా ఎలా నిల్వ చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

వేసవిలో ఆకుకూరలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఫ్రిజ్‌లో ఎలా నిల్వ చేయాలి

ముందుగా పాలకూరను శుభ్రంగా గాలి చొరబడని ప్లాస్టిక్ డబ్బా(Plastic Box) లో లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచి అందులోని గాలిని తీసివేయాలి. మీరు పాలకూరను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినప్పుడల్లా, దాని తేమను పూర్తిగా తొలగించాలని గుర్తుంచుకోండి. తద్వారా ఇది అస్సలు చెడిపోదు.

ఆకుకూరలను కడిగిన తర్వాత నిల్వ చేయవద్దు

నీటి కారణంగా ఆకులు కుళ్ళిపోతాయి. అవి తినడానికి పనికిరావు. బచ్చలి కూర(Malabar Spinach) ను కడిగి, కోసి, ఉపయోగించాలనుకున్నప్పుడు మాత్రమే ఉడికించాలి.

తేమ రానివ్వకండి

ఆకుకూరలు నిల్వ చేసేటప్పుడు దానిని పూర్తిగా తుడిచి ఉంచాలి. తద్వారా అందులో తేమ ఉండదు. పాలకూర ఆకులు నీటి వల్ల పాడైపోతాయి.

బచ్చలికూర

ఆకులను ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచుకోవాలనుకుంటే, పాలకూరను బాగా కడిగి వేడినీటిలో వేయండి. కేవలం ఒక నిమిషం తర్వాత, వెంటనే చల్లని నీటిలో ఉంచండి. ఇప్పుడు ఈ ఆకులను చల్లార్చి నీటిని తుడిచి ప్లాస్టిక్ డబ్బాలో భద్రపరుచుకోవాలి.

గమనిక:ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

Also Read: Air Conditioner: రాత్రంతా ఏసీలో హాయిగా నిద్రపోతున్నారా? అయితే ఆరోగ్యం జాగ్రత్త..!