/rtv/media/agency_attachments/K5tL8SzMSJHtxzCWWrSl.png)
/rtv/media/post_attachments/wp-content/uploads/2024/03/soup-jpg.webp)
Health Tips: వయస్సు మీదపడుతున్నా కొద్దీ ఎముకల్లో శక్తి తగ్గుతుంది. ముఖ్యంగా మహిళల్లో వయస్సు పెరిగే కొద్దీ కాల్షియం లోపిస్తుంది. దీని వల్ల ఎముకలు బలహీనంగా మారుతాయి. కేవలం మహిళలకే కాదు కొంతమంది మగాళ్లలోనూ ఈ సమస్య ఉంటుంది. అలాంటి వారికి మటన్ బోన్ సూప్ చాలా మేలు చేస్తుంది. ఎముకలను బలంగా మారుస్తుంది. వారానికోసారి లేదా రెండుసార్లు ఈ సూప్ తాగితే చాలా మంచిది. మరి దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.
మసాలా గ్రైండింగ్‌కి కావలసిన పదార్థాలు:
ఎండు మిరపకాయలు - 2
ధనియాలు- 1/2 టేబుల్ స్పూన్స్
నల్ల మిరియాలు - 1/2 స్పూన్
జీలకర్ర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్
సోంపు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్
మటన్ ఉడకబెట్టడానికి కావలసినవి:
మటన్ - 250 గ్రాములు
నీరు - 4 కప్పులు
ఉప్పు - 1/2 స్పూన్
పసుపు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్
రసం చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:
నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయలు - 10
దేశం టమోటాలు - 1
వెల్లుల్లి - 5 లవంగాలు
కరివేపాకు - కొద్దిగా
కొత్తిమీర - కొద్దిగా
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా.
తయారు విధానం:
ముందుగా మటన్ బోన్ ముక్కలను కుక్కర్‌లో వేసి, అందులో నీరు, ఉప్పు, పసుపు వేసి కుక్కర్‌ను మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు ప్రెజర్ తగ్గే వరకు ఎక్కువ మంటపై ఉడికించాలి. ఈలోపు స్టౌపై బాణలి పెట్టి వేడి అయ్యాక ఎండు మిరపకాయలు, ధనియాలు, ఎండుమిర్చి, జీలకర్ర,సోంపు వేసి చిన్న మంటలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి చల్లారనివ్వాలి.తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన పదార్థాలన్నీ వేసి బాగా గ్రైండ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత ఓ మట్టి పాత్రను పొయ్యి మీద పెట్టి నెయ్యి పోసి వేడి అయ్యాక సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, కరివేపాకు వేసి బాగా వేయించాలి. ఇవి బాగా వేగిన తర్వాత, తరిగిన దేశీ టమోటాలు. చిటికెడు ఉప్పు వేయండి. టొమాటోలు మెత్తబడిన తర్వాత, ఇప్పటికే రుబ్బిన మసాలా పొడిని కలపండి. ఇప్పుడు ఉడికించిన మటన్ బొక్కలను నీటితో వేసి మరిగించాలి.రసం బాగా ఉడికిన తర్వాత దానిపై తరిగిన కొత్తిమీర తరుగు చల్లి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే వేడి వేడి మటన్ బొక్కల సూప్ రెడీ.
ఇది కూడా చదవండి: ఈ మూడు మోడళ్లపై క్రేజీ డిస్కౌంట్స్ ప్రకటించిన హోండా..!