Food Tips: తరచుగా గడ్డకట్టిన ఆహారాన్ని తింటున్నారా? మీ పని అవుటే!

Food Tips: ఫ్రోజెన్ ఫుడ్, ప్యాక్డ్ ఫుడ్ తినడం వినియోగం వేగంగా పెరుగుతోంది. సమయం తక్కువగా ఉండి ఇంటి బయటే ఉంటున్న యువత. వారు తరచూ ఇలాంటి ఆహార పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు. ఇంట్లో తయారు చేసిన తాజా ఆహారంతో పోలిస్తే ఘనీభవించిన ఆహారం ఆరోగ్యానికి చెడ్డదిగా పరిగణించబడుతుంది. హైడ్రోజనేటెడ్ పామాయిల్ గడ్డకట్టిన ఆహారంలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఇందులో హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి. అంతేకాకుండా.. ఘనీభవించిన ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో స్టార్చ్, గ్లూకోజ్ ఉంటాయి. ఘనీభవించిన, సంరక్షించబడిన ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడానికి అనేక రకాల రసాయనాలు ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఇవన్నీ కలిసి స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని, సంరక్షణకారులను కలిగి ఉన్న బయటి ఆహారాన్ని ప్రమాదకరంగా మారుస్తాయి. గత కొన్నేళ్లుగా అమెరికా నుంచి ఇండియా వరకు ఈ తరహా ఫుడ్‌పై క్రేజ్ వేగంగా పెరిగింది. ఇక ఇండియా గురించి చెప్పాలంటే.. మెట్రో నగరాల్లో యువతలో జంక్ ఫుడ్, బయట తినే ట్రెండ్ బాగా పెరిగింది. ఈ రకమైన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల ఫుడ్ ఇన్ఫెక్షన్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. ఈ ఆహారం ఊబకాయం, కాలేయం, మూత్రపిండాలు, గుండె, శరీరంలోని ప్రతి ఇతర భాగాన్ని కలిగిస్తుంది. ఘనీభవించిన ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో సోడియం కారణంగా ఈ ఆహారం శరీరంలో అనేక సమస్యలను కలిగిస్తుంది. గడ్డకట్టిన ఆహారాన్ని తింటే ఏం జరిగిందో ఇప్పుడు కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందాం.

గడ్డకట్టిన ఆహారాన్ని వల్ల వ్యాధుల ప్రమాదం:

• ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడానికి స్టార్చ్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ పిండి పదార్ధం ఆహారం రుచిని పెంచుతుంది. కానీ అది జీర్ణం కావడం కష్టం. అటువంటి ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా శరీరం గ్లూకోజ్‌ను చక్కెరగా మారుస్తుంది. అధిక చక్కెర మధుమేహం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. దీనివల్ల శరీర కణజాలాలు కూడా దెబ్బతింటాయి.
• ఘనీభవించిన, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని తినడం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఘనీభవించిన ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఉంటుంది. ఇది ధమనులలో గడ్డకట్టే సమస్యను పెంచుతుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచి మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. ఇది గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది. అంతేకాకుండా అటువంటి ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో సోడియం ఉంటుంది. ఇది బిపిని కూడా పెంచుతుంది.
• ఘనీభవించిన ఆహారంలో చాలా ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో ఊబకాయాన్ని పెంచుతుంది. ఈ రకమైన ఆహారంలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయని చెబుతారు. అయితే వైద్యులు దీనిని ఆరోగ్యానికి స్లో పాయిజన్‌గా పరిగణిస్తారు. ఈ ఆహారంలో ఉండే కొవ్వులో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ల కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. 1 కప్పు ఫ్రోజెన్ చికెన్ తింటే అది దాదాపు 600 కేలరీలు ఇస్తుంది.
• గడ్డకట్టిన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తినే వ్యక్తులకు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. గడ్డకట్టిన ఆహారం ముఖ్యంగా గడ్డకట్టిన మాంసం తినడం వల్ల ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉందని చాలా పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం.. ఫ్రోజెన్ స్పైసీ నాన్ వెజ్, హాట్ డాగ్స్, సాస్‌లు తినడం వల్ల క్యాన్సర్ రిస్క్ 65 శాతం పెరుగుతుందని తేలింది.

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

ఇది కూడా చదవండి:  ఏ విటమిన్ లోపం వల్ల గర్భం దాల్చడం కష్టమవుతుంది? తప్పక తెలుసుకోండి!