Christmas Recipe: క్రిస్మస్ వేడుకలు పిల్లలకు అత్యంత ఆనందాన్ని ఇస్తాయి. దాదాపు ప్రతి తల్లితండ్రులు తమ పిల్లలతో సెలవుల్లో ప్రయాణించడానికి ఒక ప్రణాళిక వేస్తారు. మీరు కూడా పిల్లలతో కలిసి విహారయాత్రకు వెళితే బయటి ఆహారపదార్థాలు తినకుండా ఉండలేరు. అయితే.. ఈ కరకరలాడే బఠానీలు వేయించిన పకోడీలు చేసి తినండి. ఇది తిన్నాక బయటి నుంచి జంక్ ఫుడ్ తినాలనే కోరిక తగ్గుతుంది. కాబట్టి బఠానీల చీజీ ఫ్రైడ్ పకోడాలను తయారుచేసే రెసిపీని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
క్రిస్పీ చీజ్ బఠానీకి కావలసిన పదార్థాలు:
- ఒక కప్పు బఠానీలు
- అర కప్పు బియ్యం పిండి
- మూడు-నాల్గవ కప్పు ఆల్-పర్పస్
- పిండి ఒక టీస్పూన్
- జీలకర్ర పావు
- కప్పు పెరుగు
- రెండు పచ్చిమిర్చి
- ఒక టీస్పూన్ మెత్తగా తరిగిన ఎర్రకారం పొడి
- సన్నగా తరిగిన అల్లం
- కరివేపాకు రెండు రెమ్మలు
- ఉప్పు రుచికి సరిపడ
- మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
- ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
పకోడాలను తయారు చేసే విధానం:
ముందుగా మార్కెట్లో లభించే పచ్చి బఠానీలను తొక్క తీసి గ్రైండర్లో పేస్ట్లా చేసుకోవాలి. కాస్త బరకగా ఉంటే బాగుంటుంది. దీనిని మరిమెత్తగా పేస్ట్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు.ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో బియ్యం పిండి, ఆల్-పర్పస్ పిండిని తీసుకోండి. ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి, ఎర్ర కారం, సన్నగా తరిగిన అల్లం, కరివేపాకు, జీలకర్ర, చాట్ మసాలా, వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి అన్నింటి మంచిగా కలుపోకోవాలి. జున్ను, ఒరేగానో కూడా వేసి బాగా కలపాలి. తరువాత ఉప్పు, బఠానీల పేస్ట్ వేసి పెరుగు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. చివరిగా సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, బేకింగ్ సోడా వేసి బీట్ చేయాలి. పాన్లో నూనె వేసి వేడయ్యాక ఆ ముద్దను ఆ నూనెలో చెంచా సహాయంతో వేసి గుండ్రంగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. తక్కువ మంటపై బంగారు రంగులో వేయించి తీసేయాలి. మీకు కావాలంటే.. మీరు ఈ పకోడాలను ఫ్రాంకీగా లేదా రోల్లో తినవచ్చు. టొమాటో సాస్తో ఈ పకోడాలను తింటే ప్రతి ఒక్కరూ రుచి చాలా అద్భతంగా ఉంటుంది. ఇంకెందుకు ఆలస్యం మీ కూడా ఈ రిసిపి ట్రై చేసి ఈ రుచిని ఎంజాయ్ చేయండి.
ఇది కూడా చదవండి: విరిగిన పాలల్లో నీటిని పడేయకండి.. వాటిని ఎలా ఉపయోగించండి!
గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు.
