Paneer: ఈ సింపుల్ చిట్కాలతో.. కల్తీ పన్నీర్ ఏదో కనిపెట్టండి..!

Paneer: పాల ఉత్పత్తులలో పన్నీర్ ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. పనీర్ నుంచి చాలా రకాల వంటకాలు తయారు చేస్తారు. ఇది తినడానికి కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మార్కెట్లో చాలా కంపెనీల ప్యాక్డ్ పనీర్ అందుబాటులో ఉంది. ప్రజలు దానిని పెద్ద మొత్తంలో కొనుగోలు చేస్తున్నారు. కానీ, మీరు తింటున్న పన్నీర్ స్వచ్ఛమైనదా , నకిలీదా అని ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? స్వచ్ఛమైన పన్నీర్ ను గుర్తించడానికి కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. అవేంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాము..

కల్తీ పన్నీర్ గుర్తించడం ఎలా

చెడిపోయిన పన్నీర్ తినడం వల్ల ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధులు వస్తాయి. నకిలీ పన్నీర్ హానికరమైన పదార్థాలు లేదా వ్యాధికారకాలను కలిగి ఉంటుంది. దీని కారణంగా అనారోగ్యానికి గురవుతారు. పన్నీర్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మొదట దాని రంగును జాగ్రత్తగా గమనించండి. ఇది తెలుపు రంగులో ఉంటే స్వచ్ఛమైనది. దాని ఆకృతి కూడా మృదువైనదిగా ఉండాలి. లేత గులాబీ లేదా ఆకుపచ్చగా కనిపిస్తే, దానిని అస్సలు కొనకండి. ఇటువంటి పన్నీర్ కల్తీ కావచ్చు.

పన్నీర్ కొనుగోలు చేసినప్పుడల్లా, వేళ్లతో కొద్దిగా స్మ్యాష్ చేసి చూడండి. ఇది మామూలుగా ఉంటే ఫర్వాలేదు, కానీ మరీ మెత్తగా ఉండకూడదు. స్వచ్ఛమైన పనీర్ ఆకృతి కఠినంగా ఉంటుంది కానీ మృదువైనది.

స్వచ్ఛమైన పన్నీర్ తినడానికి పుల్లగా ఉండదు. దాని వాసన పాలు మాదిరిగా ఉండాలి. ఎక్కువ వాసన వచ్చినా, పుల్లగా అనిపించినా కొనకండి.

ఇంట్లో కూడా పన్నీర్ స్వచ్ఛతను గుర్తించవచ్చు. దీని కోసం ఒక గ్లాసు నీళ్లు తీసుకోండి. అందులో ఒక చిన్న పన్నీర్ ముక్కను వేయండి. నిజమైన, స్వచ్ఛమైన పన్నీర్ నీటిలో మునిగిపోతుంది... విరిగిపోదు. అయితే కల్తీ పన్నీర్ నీటిలో కరిగిపోతుంది లేదా విరిగిపోతుంది.

ఒక పాన్ లో ఒక చిన్న చీజ్ ముక్క వేసి నూనె, నీరు లేకుండా వేడి చేయండి. స్వచ్ఛమైన పన్నీర్ వేడి చేసినప్పుడు, తేమను విడుదల చేస్తుంది. అలాగే దాని ఆకారం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, నకిలీ పన్నీర్ విరిగిపోతుంది. నీరు కూడా బయటకు వస్తుంది.

జున్ను ముక్కను నీటిలో వేసి మరిగించాలి. తర్వాత అందులో కొన్ని చుక్కల అయోడిన్ టింక్చర్ వేయండి. దాని రంగు నీలం రంగులోకి మారినట్లయితే, దాంట్లో స్టార్చ్ ఉపయోగించబడి ఉండవచ్చు. ఇది మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం.

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

Also Read: Diabetes: మహిళల్లో మధుమేహం ప్రమాదకరం..! సంతానోత్పత్తి, గుండె సమస్యలు..!