Raagi Laddu: మలబద్ధకాన్ని దూరం చేసే లడ్డూ.. ఇలా తయారు చేసుకోండి!

Raagi Laddu: శీతాకాలంలో పోషకమైన, రుచికరమైన ఏదైనా తినాలనుకుంటే.. ఆహారంలో రాగులను ఉపయోగించాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. రాగి అనేది గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యం. రాగుల్లో కాల్షియం, ప్రొటీన్లు, డైటరీ ఫైబర్ వంటి పోషకాలు అధికంగా ఉన్నాయి. దీని వినియోగం శరీరంలోని కాల్షియం లోపాన్ని నివారిస్తుంది. అంతేకాదు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా రాగుల వినియోగం చాలా మేలు చేస్తుంది. ఎక్కువగా రాగిని సాధారణంగా రోటీ చేసి తింటారు. అయితే.. రాగి లడ్డూని ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించారా..? రాగి లడ్డూలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది. రాగి లడ్డూలు రుచికరమైనవి, పౌష్టికాహారంతో నిండి ఉంది. రాగి లడ్డూలను ఎలా తయారు చేయాలో..? రాగి లడ్డూ తయారీ రెసిపీకి సంబంధించిన విషయాలు ఇప్పుడు కొన్ని తెలుసుకుందాం.

రాగి లడ్డూలు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు

• రాగి పిండి కప్పు
• బెల్లం 1/2 కప్పు
• నెయ్యి 1/2 కప్పు
• బాదం 10
• జీడిపప్పు 10

రాగి లడ్డూ తయారు విధానం

• రాగి లడ్డూ చేయడానికి ముందుగా జీడిపప్పు, బాదం పప్పులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఓ గిన్నెలో సిద్ధంగా పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు పాన్ తీసుకుని అందులో నెయ్యి వేసి..అందులో రాగుల పిండి వేసి గరిటతో బాగా కలపాలి. మీడియం మంట మీద పిండిని 2 నుంచి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మైదా నుంచి వాసన రావడం మొదలయ్యాక అందులో తరిగిన జీడిపప్పు, బాదంపప్పు వేసి మరో రెండు నిమిషాలు వేయించిన తర్వాత స్టావ్ ఆఫ్ చేయాలి.
• ఇప్పుడు కాల్చిన పిండిని కొద్దిగా చల్లరనివ్వాలి. పిండి కొద్దిగా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు.. దానిని ట్రేలో లేదా ప్లేట్‌లోకి తీసుకొని..రుచికి అనుగుణంగా కరిగించిన బెల్లం కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు రెండు చేతులతో బాగా కలిసేలా కలపాలి. దీనిని తరువాత..చేతుల్లో కొద్దిగా మిశ్రమాన్ని తీసుకొని లడ్డూలా కట్టాలి. లడ్డూలు కట్టినప్పుడు..వాటిని ఒక ప్లేట్‌లో పక్కన పెట్టాలి. మొత్తం మిశ్రమం లడ్డూలను కట్టిన తర్వాత..వాటిని కొంతసేపు పక్కన పెట్టాలి. తద్వారా అవి బాగా గట్టిపడుతాయి. ఇప్పుడు రాగి లడ్డూలు పూర్తిగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

ఇది కూడా చదవండి: ప్లాస్టిక్‌ బాటిల్‌ని పారేయకండి..వీటి ప్రయోజనాలు తెలుసుకోండి!

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.

ఇది కూడా చదవండి:  రాత్రి మిగిలిన అన్నంతో అద్భుతమైన ఖీర్‌.. తయారీ విధానం!