Bottle Gourd Laddu: సొరకాయతో రుచికరమైన లడ్డూ.. ఇలా తయారు చేయండి!

Bottle Gourd Laddu: సొరకాయ తినడానికి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుందని చెబుతారు. పెద్ద డాక్టర్లు కూడా సొరకాయను తినమని సిఫార్సు చేస్తారు. సొరకాయలో అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ ఉందని, ఇది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా మలబద్ధకం, అసిడిటీ వంటి సమస్యలను తొలగిస్తుంది.దీనినిలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. సొరకాయ పచ్చడిని అస్సలు ఇష్టపడని వారు కూడా ఉంటారు. అలాంటి వారిని సొరకాయ తినాలని కోరుకుంటాడు, కానీ చేయలేడు. ఇప్పుడు సొరకాయను కూరగాయల రూపంలోనే కాకుండా లడ్డూ రూపంలో కూడా తినవచ్చు. ఈ రోజు అలాంటి వంటకం గురించి చెబితే ఆశ్చర్యపోతారు. ఎందుకంటే ఇప్పుడు సొరకాయతో కూడా లడ్డూలు చేసుకోవచ్చు. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందాం.

లడ్డూల తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:

• 2 కప్పులు తురిమిన సొరకాయ, 5 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి, 2 కప్పుల డ్రై ఫ్రూట్స్, 1/2 ఏలకులు, జాజికాయ పొడి, ½ కప్పు తురిమిన కొబ్బరి, 250 గ్రాముల చక్కెర,

లడ్డూ తయారి విధానం:

• సొరకాయతో లడ్డూలను తయారుచేయాలంటే ముందుగా కొన్ని నీళ్లను తీసి పాన్‌లో నెయ్యి వేసి అందులో సొరకాయ వేయాలి. దీన్ని చెంచాతో కాసేపు కదిలించి 3 నుంచి 4 నిమిషాలు వేయించిన తర్వత అందులో పంచదార వేసి, పంచదార నీరు బాగా మరిగించాలి. దాని పైన గ్రౌండ్ డ్రై ఫ్రూట్స్ వేసి, అవన్నీ కాసేపు ఉడకనివ్వాలి. ఈ మిశ్రమం చల్లారాక అందులో కొబ్బరి పొడి, యాలకుల పొడి వేయాలి. ఇప్పుడు మీ చేతులకు నెయ్యి రాసుకుని, ఈ మిశ్రమం నుంచి చిన్న లడ్డూలను సిద్ధం చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఈ లడ్డూలను వడ్డించవచ్చు, వాటిని మీరే తినవచ్చు. ఇది చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఈ లడ్డూలను ఎయిర్ టైట్ డబ్బాలో2,3 వారాల పాటు ఉంచి తినవచ్చు. కావాలంటే ఈ లడ్డూలను ఫ్రిజ్‌లో కూడా పెట్టుకోవచ్చు.

లడ్డుతో కలిగే ప్రయోజనాలు:

• సొరకాయలో పీచు, నీరు అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణశక్తిని బలపరుస్తుంది. శరీరాన్ని హైడ్రేట్‌గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాదు సొరకాయలో యాలకుల పొడి, జాజికాయ పొడి ఉండటం వల్ల ఇది చేతులు, కాళ్ళ వాపు, కీళ్ల నొప్పులను తగ్గిస్తుంది. ఈ సులభమైన రెసిపీని అనుసరించడం ద్వారా ఇంట్లో సొరకాయను ఉపయోగించి లడ్డూలను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు.

ఇది కూడా చదవండి: చుండ్రు తొలగింపు చిట్కాలు.. ఇలా వదిలించుకోండి!