Home Tips: కొనేటప్పుడు దోసకాయ చేదుగా ఉందా లేదా అన్నది ఈ చిన్న ట్రిక్‎తో తెలుసుకోవచ్చు

Bitter Cucumber: దోసకాయను చిరుతిండిగా తింటారు. కూరగాయల్లో బంగాళాదుంప, పండ్లలో మామిడి రారాజు ఎలా ఉందో.. అలాగే దోసకాయను సలాడ్స్‌లో రారాజు అని కూడా అంటారు. వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని డీహైడ్రేషన్ నుంచి కాపాడుకోవాలంటే దోసకాయ తినడం మంచిది. దోసకాయలో 96 శాతం నీరు ఉంటుంది. ఇది మండే వేడిలో మిమ్మల్ని తాజాగా ఉంచుతుంది. శరీరం హైడ్రేట్‌గా ఉంటుంది. విటమిన్లు, మినరల్స్, ఎలక్ట్రోలైట్స్ విషయానికి వస్తే.. ఈ విషయాలలో దోసకాయ ఎవరికీ తక్కువ కాదు. సలాడ్, రైతా తయారు చేసినా.. రెండూ దోసకాయ లేకుండా అసంపూర్ణంగా కనిపిస్తాయి. అయితే.. దోసకాయ చేదుగా మారినప్పుడు మానసిక స్థితి చెడిపోతుంది. ఇది నోటి రుచిని కూడా పాడు చేస్తుంది. అటువంటి చిట్కాలున్నాయి. దాని సహాయంతో దోసకాయను చూడటం ద్వారా అది చేదుగా మారుతుందో లేదో చెప్పగలుగుతారు.

దోసకాయ చేదు ఇలా చేసుకోండి:

• ఆహారంతో పాటు దోసకాయను తినేవారు చాలామంది ఉన్నారు. అది లంచ్, డిన్నర్, వివాహాలు పార్టీలలో కూడా దోసకాయను ఖచ్చితంగా సలాడ్‌లో ఉంచుతారు. అయితే చేదు దోసకాయ నోటి రుచిని అలాగే మానసిక స్థితిని పాడు చేస్తుంది. ఇప్పుడు దోసకాయ కొనడానికి మార్కెట్‌కి వెళ్లినప్పుడల్లా.. ఈ చిట్కాలను గుర్తుంచుకోవాలి. తద్వారా చేదు దోసకాయ కొనుగోలు నుంచి కాపాడుకోవచ్చు.
• దోసకాయను కొనుగోలు చేసినప్పుడల్లాపై తొక్క రంగు మీకు మద్దతు ఇస్తుంది. దానిపై తొక్కను చాలా జాగ్రత్తగా చూడాలి. దోసకాయ తొక్క రంగు చాలా ముదురు, చాలా చోట్ల పసుపు రంగులో కనిపిస్తే అలాగే.. అది కణికగా ఉంటే..ఈ దోసకాయ చేదు కాదు.
• దోసకాయను కొనుగోలు చేసినప్పుడల్లా.. దాని పరిమాణంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి. దోసకాయ చాలా పెద్దది, చిన్నది కొనకూడదు. అలాగే దోసకాయ చాలా మందంగా, చాలా సన్నగా లేకుండా చూడాలి. ఎల్లప్పుడూ మీడియం సైజు దోసకాయను కొనాలి. పెద్దగా, మందంగా ఉండే దోసకాయలో ఎక్కువ గింజలు వస్తాయని భయం. అదే సమయంలో సన్నని దోసకాయ చేదుగా మారుతుంది.
• దోసకాయ నొక్కినప్పుడు చాలా మృదువుగా అనిపిస్తే.. అది కూడా చెడుగా మారవచ్చు. ఈ రకమైన దోసకాయ లోపల నుంచి కుళ్ళిపోయి, దానిలో చాలా విత్తనాలు ఉండవచ్చు. చాలా గట్టిగా ఉండే దోసకాయ తాజాగా ఉంటుంది. ఎప్పుడూ ఇలాగే దోసకాయ కొనాలి.
• దోసకాయ లేత పసుపు రంగులో ఉంటే.. అది పాతది కావచ్చు. వంకర దోసకాయను ఎప్పుడూ కొనకూడదు. అంతేకాకుండా దోసకాయ తరిగినా కొనాలి. దోసకాయపై తెల్లటి గీతలు కనిపిస్తే.. దానిని కూడా నివారించాలి. ఇవి స్థానిక రకాల దోసకాయలు కావు. మరింత చేదుగా ఉంటాయి.

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు.

ఇది కూడా చదవండి: వైద్యులు క్యాన్సర్ గురించి రోగులకు ఎప్పుడూ చెప్పరు.. కారణం ఇదే!