వెజ్ ఫుడ్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏంటి ?

తినడానికి ఇష్టపడే వారు, అంటే తినుబండారాలు, రోజూ కొంచెం మాంసం తినకపోతే, తినడం మంచిది కాదని తరచుగా అనుకుంటారు. మాంసాహారాన్ని ఇష్టపడే వారిలో చాలా మంది శాకాహారానికి దూరంగా ఉంటారు. అయితే శాకాహార వంటకాల్లో లభించే అన్ని వంటకాలను నమ్మి, వాటిని సరిగ్గా తయారు చేస్తే, శాఖాహారులు మాంసాహార వంటలకు గోల్స్ కొట్టేస్తారు.శాకాహార ఆహారం తీసుకోవడానికి మొదటి  ప్రధాన కారణం ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపడం. శాకాహార ఆహారం అనేది మొక్కల ఫైబర్, విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, ఫోలిక్ యాసిడ్, మెగ్నీషియం, సంతృప్త కొవ్వు  అనేక ఫైటోకెమికల్స్‌తో కూడిన సమతుల్య ఆహారం.

ఈ కారణంగా, శాఖాహారులకు అధిక కొలెస్ట్రాల్ లేదా తక్కువ రక్తపోటు ఉండదు. వీరిలో కూడా గుండె జబ్బులు వచ్చే అవకాశం తక్కువ.శాఖాహారం చాలా తేలికగా జీర్ణమవుతుంది మరియు ఈ ఆహారాలు వండడానికి కూడా చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. మిమ్మల్ని ఆర్థికంగా కూడా ఆదా చేస్తుంది. ఎందుకంటే, కూరగాయలు ధర ఎప్పుడూ చేపలు మరియు మాంసం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.

మాంసాహారం తీసుకోని వారు తరచుగా మధుమేహంతో బాధపడుతుంటారు. బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ ఎక్కువగా ఉన్నవారు శాకాహారం తీసుకుంటే చాలా త్వరగా ఫలితాలు వస్తాయి. దీనికి ప్రధాన కారణం సమతుల్య శాఖాహారం ఆహారం మానవ శరీరానికి పోషకాలను అందించడమే కాకుండా రక్తంలో చక్కెర మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల స్థాయిలను సాధారణంగా ఉంచుతుంది. కూరగాయలలో హానికరమైన కొవ్వులు ఉండవు. ఫలితంగా కొలెస్ట్రాల్ పెరిగే సమస్య శరీరంలో ఉండదు.

పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మాంసాహారుల కంటే శాఖాహారులు సంతోషంగా ఉంటారు. శాకాహారులు మాంసాహారుల కంటే చాలా ఎక్కువ మానసిక మరియు శారీరక ప్రశాంతతను కలిగి ఉంటారు మరియు చాలా సరళమైన జీవితాన్ని గడపగలుగుతారు. తాజా కూరగాయలు తీసుకోవడం వల్ల శరీరం మరియు మనస్సు చాలా తాజాగా ఉంటాయి. ఈ కూరగాయను సేంద్రీయ పద్ధతిలో ఉత్పత్తి చేస్తే, ఇది మన శరీరానికి అనేక రెట్లు తాజాదనాన్ని పెంచుతుంది.ఆక్స్‌ఫర్డ్ యూనివర్శిటీ పరిశోధన ప్రకారం, మన కంటిశుక్లం రావడానికి మన ఆహారం ఎక్కువగా కారణమవుతుంది. శాకాహారుల దృష్టిలో శుక్లాల శాతం మాంసాహారుల కంటే చాలా తక్కువగా ఉన్నట్లు గమనించబడింది.