Aloo Onion Pakora: హాట్ హాట్ గా ఆలూ ఆనియన్ పకోడీ.. అదిరిపోతుంది

Aloo Onion Pakora: వర్షాలు మొదలయ్యాయి.. ఈ చల్లటి వాతావరణంలో పిల్లలు, పెద్దలు అంతా ఏదైనా హాట్ హాట్ గా, టేస్టీగా ఏదైనా తినాలని ఇష్టపడతారు. ఇలాంటి సమయంలో క్రిస్పీగా, కరకరలాడుతూ ఉండే ఆలూ ఉల్లిపాయ పకోడీ ట్రై చేయండి. వెదర్ కి బాగా సెట్ అవుతుంది. టెస్ట్ కూడా అదిరిపోతుంది.

క్రిస్పీ ఆలూ పకోడికి కావాల్సిన పదార్థాలు

• రెండు మూడు బంగాళదుంపలు
• ఒక కప్పు గ్రామ పిండి
• పచ్చి మిరపకాయలు
• కొత్తిమీర, పుదీనా ఆకులు
• అర కప్పు పిండి
• ఎర్ర మిరపకాయ
• ధనియాల పొడి
• రెండు మూడు ఉల్లిపాయలు
• సన్నగా తరిగిన బచ్చలికూర
• రుచి ప్రకారం ఉప్పు
• సెలెరీ ఒక చెంచా
• ఒక చిటికెడు ఇంగువ
• ఒక చిటికెడు బేకింగ్ సోడా

ఆలూ పకోడి తయారీ విధానం

• మొదట బంగాళదుంపలను బాగా కడగాలి. తర్వాత ఈ బంగాళదుంపలను పొట్టు తీయకుండా సన్నగా, పొడవాటి ఆకారాల్లో కట్ చేయాలి.
• అలాగే ఉల్లిపాయను పొట్టు తీసి కడిగి పొడవాటి ఆకారంలో కట్ చేసుకోవాలి. ఈ రెండింటి ముక్కలను ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.
• ఇప్పుడు ఈ ఉల్లిపాయ, బంగాళాదుంప ముక్కల్లో సన్నగా తరిగిన బచ్చలికూరను కావాల్సినంత యాడ్ చేసుకోవాలి. అలాగే కొత్తిమీర, పుదీనా, పచ్చిమిర్చి కూడా వేయాలి.
• ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమంలో మసాలా దినుసులు, ధనియాల పొడి, సెలరీ, ఇంగువ, పసుపు, ఉప్పు కలపండి. చిటికెడు బేకింగ్ సోడా కూడా.
• ఈ మిశ్రమాన్ని తడి చేయడానికి, చేతుల సహాయంతో నీటిని కొద్దిగా జోడించండి. తద్వారా కూరగాయలన్నీ తడిసిపోయి ఒకదానికొకటి అతుక్కుపోతాయి. అధిక నీటి వల్ల పకోడాలు క్రిస్పీగా మారవు.
• పాన్‌లో నూనె వేసి వేడయ్యాక.. చిన్న మంటపై నూనె వేసి వేయించాలి. కొద్దిగా ఉడికిన తర్వాత, ఈ పకోడాలను తీసివేసి, వేడి నూనెలో మళ్లీ వేయించాలి. దీంతో పకోడాలు పూర్తిగా క్రిస్పీగా మరియు సిద్ధంగా ఉంటాయి. అంతే క్రిస్పీ ఆలూ పకోడీ రెడీ.

Payal Rajput: 'బ్యాన్ చేస్తామని బెదిరిస్తున్నారు'.. వైరలవుతున్న పాయల్ పోస్ట్..! - Rtvlive.com